L; інтерес до молочних продуктів під час дієт
Щоб уникнути ризику дефіциту, фахівці рекомендують молочні продукти з нульовим відсотком жиру, багаті білками із ситним ефектом.
Опубліковано 05.12.2011 о 12:46
Існують всілякі дієти, багаті клітковиною, малокалорійні, вуглеводні, жирові ... На сьогоднішній день так звана білкова дієта - це все в моді. Але це потрібно робити за належних умов і підтримувати нормальне споживання фруктів, овочів та кальцію.
У липні 2011 року американські дослідники фактично продемонстрували, що страви, багаті білком, покращують відчуття ситості. Результати їх роботи, опубліковані в журналі "Ожиріння", прийшли до висновку, що люди, калорійність яких складала від 18 до 35% білка вдень, відчували себе менш голодними протягом ночі та наступного ранку, ніж ті, хто споживав частину нормального білка (15 % споживання калорій). Інші лікарі стверджують, що вживання протеїну в їжу саме по собі спричиняє витрату калорій.
Однак останні повідомлення повідомляють про ризик дефіциту, пов'язаний з цими білковими дієтами. Потреба підтримувати споживання кальцію для захисту кісток, зокрема, висунута.
У цьому контексті американські дієтологи порівнювали три групи жінок в пременопаузі та із надмірною вагою, які дотримувались дієти та споживали різні рівні (низький, помірний або високий) молочних продуктів. Усі вони також займалися фізичними навантаженнями сім днів на тиждень. Результати цього дослідження, опубліковані цього тижня в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, демонструють, на думку авторів, «що дієта для схуднення повинна бути багата білком, одержуваним з молока, щоб уникнути ризику втрати кісткової тканини, часто пов'язаного з нею обмеження калорій ”. Звичайно худнути, але з білками молочного походження. І не просто будь-які: молочні продукти з нульовим вмістом жиру пропонують велику кількість білка, не збільшуючи споживання жиру.