L; інтуїтивна дієта для схуднення
Що таке інтуїтивне харчування? Зрештою, це не що інше, як фізіологічне, нормальне харчування. Дієта, при якій ми їмо, коли ми голодні, ми не їмо, коли ми не голодні, ми зупиняємося, коли ми вже не голодні, і де ми вибираємо їжу відповідно до наших поточних уподобань. Харчування таким чином повинно призводити до зменшення ваги, поки воно не стабілізується на рівноважному рівні ваги.
Інтуїтивне годування та світловідбиваюче годування
Чи не здається це логічним та раціональним? І все ж, це суперечить усім нашим дієвим уявленням та дискурсу, який ведуть державні органи та дієтологи. Хіба нам не кажуть що ми повинні їсти у визначений час, що ми не повинні їсти між прийомами їжі, навіть якщо ми голодні, що ми повинні вибирати свою їжу відповідно до раціональних критеріїв, а не відповідно до їх харчових уподобань, що кількість повинна визначатися дієтичними правилами а не тим, що відчуваєш? В підсумку що вам доведеться їсти головою, використовуючи свою причину: це називається світловідбиваючим харчуванням або аргументовано.
Хіба нам також не кажуть, що нам потрібно контролювати свою вагу і переконайтесь, що він знаходиться в межах діапазону індексу маси тіла, що має принести нам найкраще здоров’я та найкращу тривалість життя ? Поняття рівноважної ваги, проте загальновизнаним науковим співтовариством, евакуюється. Коротше кажучи, що стосується ваги, нас просять вписатись у форму і ігнорувати свою природу. Тому ми виходимо з ідеї, що ми можемо досягти ваги, якої хочемо, що все це лише питання волі, хоча наукова робота з регулювання ваги свідчить про протилежне.
Що ми знаємо про регулювання ваги ?
Механізми контролю над споживанням їжі та вагою стають все більш добре зрозумілими. Система голоду і насичення знаходиться під контролем гіпоталамуса, і багато нейромедіаторів, що відіграють певну роль, виявлено. Те, що було названо "гедоністичною системою", яка включає такі нейрогормони, як дофамін, ендогенні опіоїди, ендоканабіноїди, мотивує і демотивує поїдача по черзі. Зазвичай ми їмо для задоволення і того, що ми називаємо «Специфічне чуттєве насичення» відповідає закінченню задоволення, яке приносить дана їжа. Потім ми, природно, перестаємо його споживати.
Ми також знаємо, що специфічні апетити спрямовують нас до продуктів, що містять поживні речовини, необхідні нашому тілу в певний час. Ми знаходимо добре те, що просить нас їсти наше тіло !
Як організувати їжу інтуїтивно ?
Отже, інтуїтивне харчування полягає у забезпеченні того, щоб наші механізми контролю харчової поведінки могли працювати якнайкраще, щоб наша вага регулювалася, щоб вона поверталася і стабілізувалась при рівноважному вазі.
Щоб це працювало так, вам слід перестати їсти розсіяно, механічно, не звертаючи уваги на те, що відбувається у роті та в організмі. Необхідно навпаки будьте дуже уважні, перш за все до свого голоду, оскільки голод - це сигнал, який змушує нас їсти; ми обираємо наскільки це можливо продукти, які, здається, найімовірніше принесуть нам смакові задоволення; тоді ми споживаємо їх із якомога більшою увагою таким чином, що вони приносять нам максимальне смакове задоволення; потім коли смакове задоволення ось-ось зникне, тоді ми перестаємо їсти, ситий.
Щоб можна було їсти так, обережно, необхідні певні матеріальні та психологічні умови. Поперше ви повинні мати достатньо часу і перебувати в достатніх умовах комфорту. Їжа за столом із столовими приборами у дружній формі, як правило, це дозволяє. Щоб мати змогу насолоджуватися їжею, вам також потрібно бути емоційно спокійним. Харчуватися у гарному настрої, у спокої - це також частина наших традицій харчування, особливо у Франції.
Переучити інтуїтивне харчування
Але оскільки ми більш-менш втратили з виду цей традиційний спосіб харчування, ми мусимо його переучити.
Більшість людей, які прагнуть контролювати свою вагу та харчову поведінку, мають труднощі з ідентифікацією своїх почуття голоду, повноти та їх специфічні апетити. Потім їм доведеться відновити ці відчуття, наприклад через харчові вправи призначені для цього. Їм також потрібно буде демонізувати ряд продуктів, які їм дуже подобаються, але які вони вважають "відгодованими".. Дійсно, ці продукти зазвичай викликають почуття провини, коли їх їдять, і ця провина перешкоджає сприйняттю повноти і веде до нескінченного вживання їжі.
Багато турбує їдців емоційні поїдачі які їдять, щоб заспокоїти свої емоції. Тоді буде необхідна робота з підвищення емоційної толерантності, щоб дозволити їм їсти інтуїтивно..
Уважність підходу до інтуїтивного харчування
Підхід уважності (англійською мовою: mindfulness) виступає за "уважну" дієту, з особливою увагою до почуття голоду, до задоволення від їжі, до почуття ситості. Методи уважності також мають на меті надати хворобливим думкам та емоціям, які породжують бажання з’їсти, можливість заспокоїтися без надмірного споживання їжі. Нарешті, деякі вправи на уважність дозволяють краще усвідомити своє тіло, краще прийняти його, щоб більше не бачити в ньому ворога.
Концепція інтуїтивного харчування починає породжувати дедалі більше дослідницьких робіт з метою оцінки впливу такої концепції дієти на вибір їжі, споживану кількість та розвиток ваги.
Здається справді логічним думати, щоe повага до харчових відчуттів, фізіології та психології харчового акту, повинно призвести до стабілізації ваги при рівновазі ваги, фізичного та психологічного самопочуття.
Це те, що ми спостерігаємо в дослідженнях, опублікованих на цю тему. Впровадження інтуїтивно зрозумілої та уважної дієти, у дослідженнях з цього питання, дозволяє помітно поліпшити харчову поведінку, із зменшенням або припиненням примусу до їжі, відмовою від приватних дієт, зменшенням емоційного харчування, психологічним поліпшенням із зменшенням депресії, тривожності, підвищення самооцінки та якості життя. Але чи достатньо такого типу підходу для зниження ваги ? З цього приводу дослідження здаються суперечливими. Нам здається, що ці відмінності згідно з дослідженнями зумовлені відповідними методами та процедурами. Щоб вага могла зменшитися до збалансованої ваги, робота повинна бути зосереджена не лише на уважному вислуховуванні своїх харчових відчуттів, але й, одночасно, на емоційній проблемі.. Це не завжди так, і це може пояснити деякі помилки.
З нашого боку, з Програма лінійного коучингу, ми зосереджуємо роботу на цих трьох осях: відмова від когнітивних обмежень та впровадження інтуїтивної дієти, підвищення емоційної толерантності, поліпшення ставлення до тіла.
Як ми бачимо, ми підходимо до проблеми ваги та харчової поведінки в принципово іншій логіці, ніж логіка волюнтаристського контролю. І саме тому, що ми починаємо їсти, поважаючи своє тіло, його фізіологію, враховуючи його емоційний стан, ми можемо сподіватися на тривалі результати. Контроль за харчуванням та дієти подібні до форми війни проти себе, тоді як інтуїтивне харчування - це, навпаки, форма корисного заспокоєння..