L; Кислотно-лужний баланс KOT говорить вам все! КОТ
Фрукти та овочі, вода, спокійне та глибоке дихання є «основними». Вони багаті основами і бідні кислими речовинами. Трансформація цих продуктів організмом також не викликає виділення кислих сполук.
І навпаки, білки (м’ясо, риба, яйця), рафінована їжа, стрес, забруднення, надмірний спорт є «кислими». Нарешті, дефіцит вітамінів і мінералів збільшує кислотність в організмі.
Наше сучасне життя часто схиляє до надлишкової кислотності. Тому вкрай необхідно знайти хороший баланс між усім цим.
Сара, кваліфікований дієтолог, пояснює кислотно-лужний баланс у 4 великих питаннях.
1. Які симптоми мають кислотно-лужний дисбаланс ?
За визначенням, цей тип дисбалансу впливає на весь організм. Він не локалізований і може проявлятися різними способами залежно від індивідуальних слабких сторін: спазмофілія, імунна слабкість, періодичні шкірні розлади, депресія, дріжджова інфекція, остеопороз, біль у суглобах або травленні тощо.
Найпоширеніший симптом - ранкова втома. Якщо, ледь піднявшись, ви вже втомилися, ви, мабуть, перебуваєте в "кислотно-лужному" дисбалансі.
Вживання вітамінів або інших підсилюючих препаратів недостатньо! Обов’язково потрібно збалансувати своє тіло.
2. Ви стурбовані?
Якщо ви споживаєте мало рослин і у вас погана оксигенація (задишка, 100% міське життя: офіс, машина та дім), ви можете бути стурбовані. Щоб дізнатись, чи дотримується ваш кислотно-лужний баланс, ви можете придбати смужки рН сечі, що продаються в аптеках.
3. Що відбувається, коли баланс порушується ?
Вживання занадто мало фруктів, овочів і життя під напругою спричиняє нестачу мінералів (магнію, калію, кальцію ...) і, як наслідок, порушення кислотно-лужного балансу. Потім організм зробить все, щоб підтримувати свій рівень РН, заглиблюючись у запаси мінеральних речовин, наприклад: кістки (викликаючи остеопороз). .
4. Як відновити кислотно-лужний баланс ?
Коли спостерігається дисбаланс, це майже завжди надлишок кислот. Вам доведеться змінити спосіб життя, особливо режим харчування.
Віддаючи перевагу так званим основним продуктам харчування:
• Овочі
• Плоди
• Деякі крохмалисті продукти (картопля, каштан)
• Рослинні джерела білка (тофу, сочевиця, рис тощо)
• Вода, багата бікарбонатами
• Овочеві соки
• Фруктовий сік без додавання цукру
Обмежуючи так звані кислі продукти:
• Цілі або рафіновані крупи
• газовані напої
• Кава, чай, какао, вино
• Рафінований цукор
Будьте обережні, цих продуктів слід обмежувати, але не уникати !
ПОРАДА: Для врівноваженого організму, теоретично, на 100 г м’яса та/або риби слід вживати 500 г овочів та/або свіжих фруктів.
Також подумайте про свій спосіб життя:
• Дихни глибше !
• Пити воду
• Вправляйтеся, але не перестарайтеся
• Уникайте стресів
• Слідкуйте за тютюном та відсутністю сну
Ось приклад збалансованого та незбалансованого меню:
МЕНЮ:
• Терта морква з лимоном
• Стейк з лосося з кропом, зелена квасоля
• Яблучний компот з корицею
ЦЕ МЕНЮ БАЛАНСОВАНО: Риба, найбільш підкисляюча їжа, збалансована з "базовими" продуктами, фруктами та овочами.
МЕНЮ:
• Желе-яйця
• Пенне-а-ля Карбонара
• Манний пудинг
ЦЕ МЕНЮ НЕРАЗБАЛАНСОВАНО: злаки, м’ясо та яйця підкислюють. У ньому відсутній аналог "основних" продуктів, таких як фрукти, овочі.
Щоб дізнатись повний перелік продуктів на веб-сайті нашого партнера Passeport Santé, натисніть тут