L; об; сидіти; все ще прогресує до; Сполучені Штати
Зазначено Люсі де ла Героньєр - 21 листопада 2015 року о 15:01
Незважаючи на всі зусилля з профілактики, рівень ожиріння у американців зростає.
Політика боротьби з ожирінням помножилася за останні роки у Сполучених Штатах, особливо завдяки ініціативам Мішель Обами. Але все це, мабуть, виявилось не надто ефективним: згідно з повідомленням Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) та даними про харчування. Експертизне обстеження, велике харчове дослідження, що публікується кожні два роки, рівень ожиріння не зменшився за останні роки, і навіть дещо зріс.
Як повідомляє New York Times, 38% дорослих американців страждали ожирінням у 2013-2014 роках, що є збільшенням у порівнянні з 2011-2012 роками (35% дорослих). У 2003-2004 роках 32% дорослих страждали ожирінням ...
Американські медичні працівники знеохочені та здивовані, пояснює New York Times. Маріон Нестле, професор кафедри харчування, харчових досліджень та громадського здоров'я Нью-Йоркського університету, коментує:
«Тенденція дуже невдала і дуже невтішна. [...] Усі сподівалися, що зі зниженням споживання цукру та соди ми почнемо спостерігати стабілізацію ожиріння серед дорослих ".
Була надія на падіння ожиріння з поступовим вдосконаленням раціону американців. З кінця 1990-х споживання соди впало на чверть, а загальне споживання калорій зменшилось.
Здорова їжа
Дієтолог Ліза Сімперман викладає пояснення для ABC News. Для неї люди прислухались до застережень не їсти певну їжу, але не додавали здорову їжу до свого раціону:
«Найкращий приклад - повідомлення про зменшення споживання жиру. Люди скоротили жир і замінили його рафінованими вуглеводами, що так само погано, як дієта з високим вмістом жиру ".
За її словами, нові підходи, засновані, зокрема, на свіжих продуктах та необробленій їжі (а не на клеймі їжі чи поживної речовини), є занадто нещодавніми, щоб уже показати результати, і потрібен час, щоб змінити тенденцію.
Однак ожиріння зменшилось у невеликих груп населення, тим більш сприятливих. Ожиріння серед молоді не погіршилось: 17% американців у віці від 2 до 19 років страждали ожирінням у 2013-2014 роках, такий самий рівень, як і в 2003/-2004 роках, незважаючи на всю профілактичну роботу в школах. Однак дослідження, опубліковане минулого року, показало зниження ожиріння у дуже маленьких дітей, що може бути обнадійливим ознакою.