L; олія d; Оливки змушують жиру худнути без голоду
Важко орієнтуватися з усіма обсягами масел, доступних нам на ринках. Деякі люди досі заплутані в тому, які олії корисні для здоров’я, а які - шкідливі. Хтось скаже, що всі олії погані, а інші медичні працівники скажуть, що деякі олії корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Вже давно відомо, що олії мають високу калорійність і жирність так само, як масло і маргарин, з іншого боку, деякі з них були б хорошими джерелами антиоксидантів, без перероблених жирів, насичених і багатих корисними жирами. Але звідки ми знаємо, які з них справді хороші.
Більшу частину часу ви чуєте про оливкову олію першого віджиму, але чи товстить вона, хоч і називається здоровою? Це просто маркетинг, щоб збільшити продажі цієї олії, чи це справді здорово?
Оливки та оливкова олія
Оливкова олія та оливки є невід’ємною частиною середземноморської дієти. Оливки використовуються для прикраси макаронних виробів, піци та салатів, тоді як оливкова олія використовується для посилення смаку деяких страв, таких як салати, супи та бутерброди.
Оливки відносно низькокалорійні, тобто 5 калорій для зеленої оливки, а якщо вона стигла, вона містить 9 калорій.
Користь оливкової олії для здоров’я
Багатий мононенасиченими та поліненасиченими корисними жирами
Медичні працівники сходяться на думці, що оливкова олія знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає появі деяких видів раку та знижує рівень шкідливого холестерину в крові. Оливкова олія багата на мононенасичені та поліненасичені жири, які є корисними жирами для здоров'я, що знижує рівень шкідливого холестерину в крові та підвищує рівень холестерину в крові, що допомагає зменшити ризик стенокардії, високого кров'яного тиску, серцевих нападів та атеросклерозу.
Багатий кальцієм та залізом
Олива містить значну кількість кальцію, мінералу, який сприяє зростанню та підтримці здорових кісток та зубів. Крім того, кальцій сприяє метаболізму, роботі м’язів та нервів, сприяє згортанню крові та сприяє зниженню артеріального тиску.
Залізо є головним компонентом гемоглобіну, який доставляє кисень до всіх клітин нашого організму. Крім того, це зменшує ризик розвитку багатьох анемій.
Багатий вітаміном Е та зменшує ризик раку
Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який міститься в оліях, яйцях, майонезі та деяких горіхах та насінні. Його основна функція - захист м’язів та еритроцитів, збереження жирних кислот, а продукти, багаті цим вітаміном, багаті антиоксидантами. Антиоксиданти зменшують вплив вільних радикалів на наш організм, що запобігає та зменшує ризик деяких видів раку.
Зменшує старіння шкіри
Вітамін Е - це вітамін, який відіграє антиоксидантну роль, що не тільки зменшує ризик деяких видів раку, але також зменшує старіння шкіри і, отже, довше має молодіший вигляд. Це пов’язано з тим, що цей вітамін допомагає боротися і захищати клітинні мембрани, що має велику користь для зовнішнього вигляду вашої шкіри.
З низьким вмістом насичених жирів
На відміну від насичених жирів, які ми знаходимо у тваринних жирах курятини, яловичини та свинини, вершкового масла, кокосової олії, пальмової олії, какао-масла та олії пальмових ядер, кокосової олії. Оливкова містить менше 2 г насичених жирів на 1 ст. робить це масло низьким вмістом насичених жирів. Ми все більше і більше чуємо про ці шкідливі жири по телебаченню, але це правда, що насичені жири ВИКЛЮЧАЮТЬ НАДЗВИЧАЙНО для вашого здоров’я, оскільки вони збільшують рівень шкідливого холестерину в крові, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Дуже нерафінований
Оливкова олія отримується, коли ми натискаємо на оливки, жир, що витікає з неї, виробляє оливкову олію, тому жодна обробка та переробка не робить цю олію нерафінованою. Нерафінована олія виявляється більш здоровою, ніж олія, яка зазнала декількох перетворень.
Дуже хороший смак
Я люблю додавати трохи оливкової олії в свої салати або навіть в холодні супи, що забезпечує максимальний смак і текстуру. Його смак не надто виражений, досить витончений на смак, але все ж присутній. Ви можете легко зробити домашній винегрет з оливкової олії першого віджиму та бальзамічного оцту, щоб ви могли знати, що насправді у вашому винегреті. Крім того, додайте оливкову олію до своїх холодних макаронних салатів, а також знежирений сир порадує всю вашу сім’ю.
Недоліки оливкової олії
Канцерогенний при нагріванні
Є деякі оливкові олії, які можуть переносити спеку, але переважну більшість з них слід використовувати лише холодну, інакше підігріта оливкова олія згоряє і спричиняє канцерогени. Вам АБСОЛЮТНО не потрібно палити масло, інакше доведеться викидати його і починати спочатку. З іншого боку, як я вже казав вам, деякі олії терплять гаряче приготування і надають вашій їжі текстуру та смак, з іншого боку, аромат менш виражений, і багато поживних речовин руйнуються.
Багатий жиром і калоріями
Оливкова олія, хоч і корисна для здоров’я, містить багато жиру (понад 10 г на столову ложку) та калорій (120 калорій на 1 столову ложку), тому чим більше ви додаєте в неї їжі, тим більше калорій та жиру ви збільшуєте, тим більший ризик набору ваги. Як і будь-яку іншу жирну речовину, оливкову олію слід вживати помірковано.
Багатий натрієм
Вам дійсно потрібно правильно вибирати оливкову олію, оскільки деякі з них, особливо ті, які ми знаходимо на великих ринках коробки, містять багато солі, що збільшує ризик високого кров’яного тиску, атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. Спробуйте олії, які містять менше 100 мг натрію на порцію, і смак настільки ж хороший.
Чи оливкова олія робить вас жирним?
Як я вже згадував вам, оливкова олія дуже багата жирами та калоріями, коли ми бачимо малу кількість проти харчової цінності. Це правда, що оливкова олія може товстіти, якщо ви додасте її занадто багато. Спробуйте обмежити кількість до 1 столової ложки у своїх рецептах, заправках та продуктах, оскільки ми всі сходяться на думці, що жир і калорії дуже швидко зростають, навіть якщо ви вводите дуже мало. З іншого боку, людина, яка додає невелику кількість оливкової олії, не повинна набирати вагу, за винятком випадків, коли вона вживає її майже кожен прийом їжі, і ця людина не сидить.
Моя особиста думка
Особисто я не готував з цією олією ще два місяці тому. Багато людей, як і я, відразу думають, коли мова заходить про оливкову олію, що її ціна досить дорога, але повірте, вона того варта. Я думав, що воно насправді не на смак, але коли хтось познайомив мене з цією олією, я почав додавати його до своїх холодних супів, овочів та салатів.
Проте будь-ласка, будьте обережні, купуючи масло, оскільки деякі з них коштують менше 10 канадських доларів, але набагато гірші за більш дорогі масла, але також скоро закінчуються. Крім того, будьте обережні, щоб не брати оливкові олії, які є блідими і майже не пахнуть, хороші оливкові олії мають темно-зелений колір і пахнуть відносно сильно.
Що стосується зберігання, то краще поставити олію в прохолодне місце або під сонячне світло або пристосування, оскільки це збільшує швидкість затемнення олії, що буде набагато менш корисним. Ніколи не слід класти оливкову олію в холодильник, і завжди потрібно щільно закривати кришку пляшки.
Нарешті, оливкова олія має набагато більше переваг для здоров’я, ніж недоліків, що робить це масло здоровим, але завжди споживайте в помірних кількостях, звертаючи увагу на свою фігуру.