L; омлет, страва, яка допомагає - мсьє мадам
Простий у приготуванні, економічний і пропонує безліч варіацій, омлет - це популярне блюдо, яке має перевагу в тому, що його подають на сніданок, обід або вечерю. !
Найкраща надзвичайна їжа, солодка чи пікантна, її легко приготувати, недорого та смачно! І я навіть дам вам надійну підказку, щоб ідеально перевернути ваш омлет !
Що стосується калорій ... 3 яйця - це приблизно 190 кал + тертий сир, прибл. 85 кал на порцію 20 г + салат, 16 кал на 100 г - Разом = менше 300 кал для здорової та смачної їжі !
І для порівняння, гамбургер, без картоплі фрі, це не менше 600 калорій .
Тож варто навчитися, як зробити хороший омлет, ні ?
Щоб зробити свій омлет, мені потрібно 3 яйця (на людину), з рожеві ягоди (слабкіші за перець, я вважаю, вони надають більше смаку), тертий сир, Бофорт або Конте, з Квітка солі та ан салат з молодих пагонів, що супроводжує це повноцінне блюдо.
Як зробити домашній омлет ?
Просто розбийте і збийте кілька яєць, приправте їх і готуйте на сковороді або навіть у духовці з обраною вами начинкою: картопля для іспанського омлету у формі тортилії; бекон або шинка та сир для селянського омлету; лосось і кріп для норвезького омлету; гриби та свіжа зелень для лісового варіанту тощо.
Моя фішка - змішати всі інгредієнти в шейкері (менше страв); це надзвичайно ефективно !
Сьогодні я готую омлет з Конте, який ми подамо з невеликим салатом з листя дитини. або сезонний салат, щоб привнести трохи свіжості в цю страву ...
Тому я виливаю вміст мого шейкера в сковороду, бажано антипригарну сковороду, щоб не заливати жир. На половині кулінарного приготування я кладу тертий Конте в серце свого омлету, який закриваю над сиром.
В кінці приготування я перевертаю свій омлет на бік, щоб підготуватися до делікатного етапу викладання на тарілку! Для цього у мене є безпомилковий фокус: я просто беру ручку каструлі догори дном, що зробить жест простішим і плавнішим. Мій омлет не порветься, і на тарілці він буде вишуканішим !
Тому що ви знаєте, я досить повторюю це, що ми спочатку їмо очима !
Потім я кладу свій маленький салат збоку свого омлету і прикрашаю подрібненим фундуком або сухофруктом, який мені подобається ... і який я б заздалегідь прожарив. !
І ось, все, що залишилося - це бенкет .