L; ожиріння, епідемія, яку США поширює Les Echos
Сьогодні 40% американського населення вважається ожирінням. Поширюючи свою культуру харчування в Мексиці чи Канаді за допомогою своїх торгових угод, Сполучені Штати несуть значну відповідальність за розвиток цієї епідемії у світі. Ми повинні діяти, щоб змінити тенденцію
У той час, коли адміністрація президента США Дональда Трампа продовжує розгалужувати закони, введені президентом Бараком Обамою, прогноз, швидше за все, затемниться у боротьбі з глобальною епідемією ожиріння. Залишаючись без контролю, показники ожиріння можуть швидко зростати і зупинити основні покращення, що спостерігаються у всьому світі за останні роки з точки зору здоров'я та тривалості життя. Поширюючи свою культуру харчування в таких країнах, як Мексика та Канада, Америка ще більше погіршує проблему.
Читайте також:
Парадокс сучасного планетарного капіталізму, хоча 800 мільйонів людей у всьому світі не мають достатньої кількості їжі, вважається, що 700 мільйонів людей страждають ожирінням (у тому числі 100 мільйонів дітей). Звичайно, ці дві тенденції не обов’язково мають безпосередній взаємозв’язок. Дійсно, значна частина світового голоду вражає країни, які постраждали від внутрішніх конфліктів та урядових дисфункцій.
Надмірні витрати
Натомість епідемія ожиріння набагато ширше позначається на розвинутих економіках та ринках, що формуються, здебільшого. Хоча існує певний зв’язок між ожирінням та бідністю, слід зазначити, що показники ожиріння в багатих країнах, таких як США, Великобританія чи Канада, є одними з найвищих на планеті.
Американські Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) нещодавно оприлюднили приголомшливу цифру, оцінивши 40% американців, які страждають ожирінням (тобто з індексом маси тіла 30 і більше.), З яких 20,6% - підлітки (від 12 до 19 років). За даними CDC, середня вага американки сьогодні перевищує середню вагу американця в 1960 році (75 кг).
У 1960 році середня вага американської жінки становила 63 кг, тоді як середня вага американського чоловіка сьогодні становить 88 кг (за той же період середній зріст американців зріс лише на 2,5 см). Таку саму тенденцію можна спостерігати у всьому світі, коли рівень ожиріння стрімко зростає в Європі, Латинській Америці та навіть Китаї.
Хоча важко оцінити довгострокові наслідки для здоров'я, існує безліч доказів того, що ожиріння суттєво сприяє збільшенню діабету II типу, інфарктів та деяких видів раку. Це являє собою непомірні витрати на охорону здоров'я, що оцінюються майже в 200 мільярдів доларів щороку лише в США.
Безліч причин
Причини ожиріння різноманітні і складні. Однак все більша кількість доказів вказує на культуру, орієнтовану на перероблену їжу та загальний малорухливий спосіб життя в основі проблеми. У країнах, що розвиваються, швидка урбанізація є ще одним важливим фактором, як і бажання повторити стиль життя Заходу.
Багато урядів проводять ініціативи щодо кращої освіти з питань харчування. На жаль, промислові рекламодавці часто розчаровують ці зусилля, як і американські бізнес-лобісти, які працюють над розповсюдженням переробленої їжі та фаст-фуду в інший світ.
Рівень ожиріння серед дорослих Мексики стрімко зріс з моменту прийняття Північноамериканської угоди про вільну торгівлю в 1993 році.
Важко проігнорувати наступне спостереження: рівень ожиріння серед дорослих у Мексиці вибухнув з моменту прийняття Північноамериканської угоди про вільну торгівлю в 1993 р. Споживання солодких напоїв майже втричі збільшилось між 1993 і 2014 рр. Ще один партнер НАФТА, Канада, також зазнав зростання ожиріння, зокрема тому, що американський імпорт призвів до значного падіння ціни на фруктозу.
Читайте також:
Дієтичні обмеження
Шкода, що органи державної влади так повільно працюють, щоб змінити ці тенденції, наприклад, підвищуючи обізнаність громадськості щодо харчування. Держава також має інші інструменти для поліпшення харчових звичок населення. Можна і потрібно накласти більше обмежень на рекламу, спрямовану на дітей. Великобританія, Франція та кілька інших країн зробили це, оскільки ожиріння серед дітей може призвести до проблем зі здоров’ям протягом усього життя. Окрім цього, ми можемо уявити введення податку на перероблені харчові продукти, трохи подібно до оподаткування тютюнових виробів. Дохід від цього податку може бути використаний для субсидування більш здорових альтернатив.
Мабуть, ілюзорно сподіватися, що нинішня адміністрація США розгляне будь-яку стратегію боротьби з ожирінням, поки вона все ще зайнята демонтажем політики епохи Обами. Тим більше, що країни, які, ймовірно, укладуть нові торгові угоди із США (наприклад, Великобританія після Brexit або Канада після НАФТА), насторожуються будь-якого положення, яке може загрожувати їм пов’язаними руками в боротьбі з ожирінням.
Кеннет Рогофф - професор економіки та політичних наук в Гарвардському університеті. Ця стаття опублікована у співпраці з Project Syndicate 2017.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.