L; ожиріння - наш мозок і л; апетит Центр здоров’я університету Макгілла
Однією з найбільш серйозних і зростаючих загроз для здоров’я населення світу є ожиріння у дітей та дорослих. Окрім цього, ожиріння підживлює діабет, серцево-судинні та інші хронічні захворювання - проблеми, які можуть серйозно вплинути на здоров’я пацієнтів, і вражають системи охорони здоров’я. Для кращого усунення основних причин ожиріння дослідники Монреальського неврологічного інституту та лікарні (The Neuro) вивчали взаємодію між гормонами та мозком людини. Зовсім недавно вони зробили нові відкриття про вплив поєднання реклами та культури харчової промисловості на наш вибір та рівень споживання.
Кілька років тому доктор Ален Дагер, невролог і дослідник The Neuro, продемонстрував, що грелін, гормон, що виробляється шлунком, не тільки викликає голод, але й діє на певні частини людського мозку, які контролюють задоволення. А задоволення - ті самі регіони, які залучені до звикання. Грелін сильно стимулює бажання їсти, що може бути фактором, пов’язаним з переїданням та ожирінням. "Грелін виділяється, коли шлунок порожній, і він активує ділянки мозку, які найкраще реагують на візуальні харчові сигнали, роблячи їжу більш привабливою", - говорить доктор Дагер. “Простий аналогією було б думати про те, коли ви ходите по магазинах натщесерце, оскільки ви, як правило, купуєте більше їжі та висококалорійних продуктів. "
Це попереднє дослідження в поєднанні з новими дослідженнями зображень мозку свідчить про те, що однією з основних причин різкого збільшення ожиріння може бути підвищена чутливість до сильної рекламної реклами легкодоступних висококалорійних продуктів. Ожирілі люди виявляють більшу активацію мозку у відповідь на візуальні сигнали, пов’язані з жирною або солодкою їжею, наприклад, з телевізійних рекламних роликів, які тужно затримуються над соковитим гамбургером та хрусткою картоплею. Це говорить про те, що ці візуальні сигнали відіграють ключову роль у мотивації когось їсти.
Судження про цінність їжі за її зовнішнім виглядом і особливо за прогнозуванням її калорійності, можливо, було важливим механізмом, коли їжі бракувало. Однак сьогодні широко розрекламована культура в поєднанні із зручністю супермаркетів, що пропонують велику кількість смачно упакованих продуктів, може бути по-справжньому непереборною, оскільки грелін впливає на наш мозок і каже нам їсти набагато більше, ніж нам потрібно.
"Хоча існує лише один шлях до ожиріння, це нейро-поведінковий розлад: хвороба, яка виникає в результаті вразливого мозку в нездоровому середовищі", - говорить доктор Дагер. Ця важлива знахідка про грелін підтверджує ідею, що ожиріння слід трактувати як хворобу головного мозку, і що можна проводити паралелі між голодом і звиканням. Це відкриття також сприяє розумінню медикаментозних методів лікування, які можна використовувати для боротьби з ожирінням.
Не можна ігнорувати той факт, що дослідження показує, що ми чутливі до харчових сигналів, таких як ті, що виробляються рекламою, особливо коли остання асоціюється з висококалорійною їжею, яка вважається "звикаючою". Подібно до того, як докази, що підтверджують звикання до тютюну, підтримують поточну політику щодо нікотину, неврологія апетиту може призвести до нової політики, яка обмежує або забороняє готову їжу в школах та рекламу шкідливої їжі для дітей. Ці дії можуть призвести до вирішення руйнівної, але запобіжної проблеми охорони здоров'я.