L; Ожиріння в Північній Америці - коли l; маркетингова індустрія робить свою міні-кульпу Ле Девуар
Жан-Клод Леклерк
Після затемнення століття мільйони американців та онтаріанців змогли безперешкодно знайти зручність електрики. Через кілька тижнів ми вже не будемо про це говорити, до наступного затемнення. Однак гірше лихо, виявлене кілька місяців тому, швидше за все, триватиме набагато довше, і жодне розслідування з метою виявлення причин не проводилось: ожиріння стало "епідемією" в Північній Америці.
Зокрема, в Канаді майже чотири з десяти дітей важать більше норми. І половина з них страждає ожирінням. Гірше того, за останні 15 років кількість страждаючих ожирінням дітей у країні зросла втричі. Достатньо, щоб зруйнувати систему охорони здоров’я. Як пояснити таке явище?
Серед нас завжди будуть люди з ожирінням, скажуть деякі, пояснюючи цей фізичний стан помилкою природи або помилкою людини. Але для цілого покоління? І за так мало років?
На сьогоднішній день проти двох головних чиновників, які також будуть співучасниками: телебачення, яке займає занадто багато часу в житті дітей, і, що стосується дорослих, відсутність фізичної активності.
Як ми зараз знаємо, телевізор не є школою, придатною для стимулювання розвитку дитини. Зараз його звинувачують у поганому фізичному стані своїх молодих послідовників. Згідно з недавнім дослідженням, проведеним професором Марком Тремблей з Університету Саскачевана, дитина шкільного віку, яка проводить три-п'ять годин на день біля телевізора, удвічі частіше страждає ожирінням, ніж той, хто дивиться на неї менше ніж дві години.
Для цього дослідника немає сумнівів, що телебачення є "найгіршою формою бездіяльності". (Діти, які збираються у відеоіграх, ризикують на той самий ризик, але в меншій мірі: принаймні вони активують руки на контролері.) З іншого боку, будь-яка інша діяльність, від піаніно до спортивної гри в парку, зменшує ожиріння.
Чи не задіяні інші фактори? Звичайно.
Діти з сімей, яким комфортно, які покращують меню та мають доступ до більшої кількості занять, значно менше страждають ожирінням. Але не всі діти з бідних сімей обов'язково страждають ожирінням. Згідно з тим самим дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі ожиріння, бідні діти просто ризикують перевищити свою нормальну вагу. З іншого боку, деякі з них, так би мовити, засуджені до ожиріння.
Це стосується дітей, яких виховує одинокий батько, часто їх мати, які проводять більше часу перед телевізором і менше займаються спортом. Вони частіше страждають ожирінням, ніж ті, що живуть у двох батьківських сім'ях. Ризик у їхньому випадку на 64% вищий.
Якщо дотримуватися цього дослідження, мовники не повинні орієнтуватися на аудиторію шкільного віку або, принаймні, батьки повинні бути обережними, щоб надавати своїм дітям збалансоване дозвілля. У випадку бідного родича гідний дохід та більший доступ до активних заходів на відкритому повітрі, безсумнівно, заважали б тисячам дітей додавати ожиріння до бідності. Словом, соціальна проблема.
Однак, оскільки явище епідемічне, щойно визначено іншого винуватця. Звичайно, людина, яка врізається біля телевізора або набиває собі серця вдень, повинна взяти на себе свою частку відповідальності, якщо немає неконтрольованої хворобливої залежності. Але коли все суспільство раптом стає надмірно вагомим, необхідно також проаналізувати навколишню культуру та інтереси, що її формують.
Однак якщо занадто багато телевізора заважає вам вести активне життя, занадто велика кількість дієти також може сприяти ненормальній вазі. У зізнанні, опублікованому минулої середи в журналі Globe and Mail, два професори маркетингової стратегії та поведінки споживачів, Карл Мур та Лоретт Дюбе, роблять "кривду". Академіки також допомогли ресторанним компаніям викликати ожиріння у цілого покоління дорослих та дітей.
На думку цих фахівців з Університету Макгілла, маркетингова стратегія особливо сприяла збільшенню ожиріння, це пропозиція "надмірного розміру". Отже, приблизно десять років тому загальний розмір безалкогольних напоїв становив 300 унцій. Тепер ваш театр дає вам його в 1,9 л (64 унції), що на третину більше рекомендованих здорових калорій на день.
Не всі ходять у кіно, але Макдональдс залишається популярним серед дітей. Класичний "Макдональдс" із картоплею фрі та коксою (350 мл) складав 590 калорій. Сьогодні, за повідомленнями цих експертів, додаток із сиром, що супроводжується супер-картоплею фрі та супер-кокою, перевищує 1400 калорій.
Однак, як ми дізнаємось, не бажання краще годувати споживачів штовхало мережі швидкого харчування, щоб "дати вам більше за ваші гроші". Фахівці вивчали психологію споживача. Йому менше соромно купувати великий мішок картоплі фрі, ніж два звичайні пакети. Водночас фахівці з прибутковості підрахували, що за однакових накладних витрат великий мішок заробляє більше двох звичайних мішків. Результат: інвестори "важкі". І тому твоя дівчина товста.
Але, буде сказано, мода не цінує струнку фігуру, і хіба кожен, дорослий чи дитина, не може зрозуміти, чи все-таки він «вписується» в свій одяг? Йому, на жаль, потрібно взяти « більший "розмір? Несправність. Якщо одна галузь живе за допомогою стилю схуднення, інша дуже добре справляється з ожирінням. Це навіть "вміщує" його. За словами наших маркетологів, виробники сьогодні свідомо переносять розмір 7 із вчорашнього на 6. А ще краще: вони додають еластичні тканини, щоб втішити вас маленькою хитрістю, що ви не набрали вагу.
Діти як заручники
Де проблема? Починаючи з римлян, хіба закон не сказав, що споживач повинен вживати запобіжних заходів? Будьте готові! Проблема полягає в тому, що, згідно з тією ж традицією, укласти угоду може лише основний покупець. Проте, підтверджують ці маркетологи, їх професія невблаганно націлена на дітей.
Фактично ці експерти виявили, що ніколи не рано навчати лояльного споживача, який у своєму житті придбає товар і сприятиме забезпеченню прибутку компанії. Крім того, сьогодні діти мають значну купівельну спроможність. Нарешті, ми знаємо, що ці дорогі малі часто мають вирішальний вплив на рішення батьків щодо придбання.
Тим не менше, професори Мур і Дубе вважають, що спостерігають зрушення, якщо не перетворення, у корпоративному світі. Тож Крафт повинен виключити маркетинг у школах, пропонувати менш «щедрі» порції та готувати здоровіші та поживніші продукти. Навіть "Макдональдс" тепер додає салат до свого гамбургера.
Нова соціальна совість у галузі охорони здоров’я? Ми хочемо в це повірити, хоча страх перед судовим процесом не є чужим для цієї раптової етичної стурбованості у світі бізнесу. Чи доведеться нам тягнути фахівців з маркетингу до суду, щоб вони теж переглянули мистецтво збагачення за рахунок повних дітей? Далі буде.
Жан-Клод Леклерк викладає журналістику в Монреальському університеті.