L; показ калорій дозволяє нам харчуватися краще

Більше і більше ресторани (або від мережі ресторанів) вирішити згадайте калорії кожної страви допомогти споживачам досягти найкращий вибір їжі. Але чи насправді це ефективно? Доктор БоннБуфф провів для вас розслідування !

показ

Чи їмо ми краще коли калорій згадуються в меню ресторану? Це питання, на яке намагалися відповісти кілька досліджень хто розглядав тему.

Згідно з результатами звіту, в середньому клієнти, які обирали собі їжу з меню, де було вказано кількість калорій на кожну страву, заощаджували 18 калорій на прийом їжі порівняно з клієнтами, які замовляли з меню, в якому не згадувалось калорій!

Інші більш суворі дослідження, здійснюється в ресторани та буфети, підтвердити зменшення, хоча і менше (різниця лише в 8 калоріях між клієнтами, які знали про кількість калорій, коли робили вибір, і тими, хто цього не робив).

Концепція, особливо необхідна в ресторанах

Коли ми думаємо, що фастфуд та винос забезпечити 275 калорій на день для дітей у віці від 2 до 11 років, 564 калорії для 12-19-річних та 600 калорій для 20-64-річних, загалом 14% щоденного споживання енергії дітьми і 24% від підлітків та дорослих, згадування калорій у меню було б відносно стратегією недорогий, з метою боротьби з епідемією Росіїожиріння у світі?

Справді, на думку вчених, a нижче споживання калорій, навіть мінімальний, міг би мати довгостроковий позитивний вплив на зайву вагу та ожиріння.

Джерело: Довгий МВт та ін. Am J Pub Health 2015; 105 (5): e11 - e24. DOI: 10.2105/AJPH.2015.302570