L; проста у використанні і корисна кукурудзяна олія Toutvert
Відкрийте кукурудзяну олію
Кукурудзяна олія - це універсальна олія, яка не має сильного запаху або сильного смаку, як ви можете подумати. Відкрийте це !
Його ліпідний склад робить це дуже цікаве масло для людей із занадто високим рівнем холестерину, а вміст вітаміну Е надає йому антиоксидантний характер. Придатний для використання на кухні як косметичний засіб, немає чітких протипоказань до його застосування.
Виробництво кукурудзяної олії
Кукурудзяна олія видобувається з зародки зерна кукурудзи, багатий ліпідами. Етапи виготовлення такі:
- розтирання дозволяє зерна відокремлювати від інших відходів (землі, соломи тощо), щоб їх обшивати і подрібнювати до отримання борошна.
- Це борошно нагрівають до 80 ° С і піддають високому тиску, дозволяючи видобуток нафти.
- Потім ця сира нафта проходить ступінь переробка з метою видалення продуктів, які не можна споживати.
- Останні три кроки дають готовий продукт якісної якості, презентабельний та добре тримається. нейтралізація гарантує краще збереження шляхом видалення жирних кислот, відбілювання дозволяє знебарвити масло білою глиною, пористим матеріалом, який допомагає утримувати зелені або коричневі пігменти та дезодорація усуває неприємні речовини за смаком та запахом.
Потім це товарне масло зберігається у пластиковій чи скляній упаковці.
Його харчові властивості
Кукурудзяна олія в основному складається з ліпіди, до 99,9%. Головна його якість - високий вміст полі ненасичена жирна кислота (58%) та моно ненасичений (28%). Решта, трохи більше 13%, складається з насичених жирних кислот. Оскільки саме насичені жирні кислоти, здається, мають прямий зв’язок із рівнем холестерину, кукурудзяна олія порівняно добре збалансована для людського організму.
Крім того, кукурудзяна олія також містить два типи вітамінів:
- Вітамін А, корисний проти старіння шкіри
- Вітамін Е, в основному визнаний своїм антиоксидантним характером
Це масло також є джереломомега 6 (поліненасичені жирні кислоти), попередник певних молекул, які відіграють роль при запаленні або на гладких м’язах судин.
Його переваги
Для здоров'я
Завдяки своїм поживним властивостям кукурудзяна олія може застосовуватися при дієтах з низьким вмістом холестерину. Таким чином, омега 6, здається, відіграє певну роль у лікування люди з занадто високий рівень холестерину. Однак будьте обережні, регулярно вживайте його.
Вітамін Е, що міститься в більшості рослинних олій, є антиоксидант. Взагалі кажучи, антиоксидант запобігає утворенню вільних радикалів. Це дозволяєуникати занадто швидкого старіння клітин і запобігає появі раку.
Кукурудзяна олія також сприяє лікування нервових розладів і полегшує і лікує екзему.
У косметиці
Кукурудзяна олія також використовується в деяких косметичних засобах, і може використовуватися як основа для ефірних масел. Це ідеально для «домашні» продукти для косметичних процедур.
Нанесення кукурудзяної олії на сухі ділянки шкіри або шкірні захворювання впливає зволожуючий. Крім шкіри, він також використовується для відновити волосся і зробити їх красивішими.
Протипоказання до його споживання
існує відсутність протипоказань використання кукурудзяної олії. Незважаючи на все, ризикиалергія можливі.
Перш ніж використовувати кукурудзяну олію вперше, важливо зробити невеликий тест. Якщо ви споживаєте олію, вам слід взяти трохи, щоб побачити, чи є якась реакція. Якщо це косметичне використання, олію слід наносити на невелику ділянку тіла, щоб перевірити, чи реагує шкіра. Цей останній тест зазвичай роблять на прихованій частині тіла, на випадок реакції.
Якщо у вас є якісь сумніви, найкраще зв’язатися з алерголог.
Рецепти
Кукурудзяна олія не підходить для приготування їжі вище 170/180 ° C.
Крім того, це відносно універсальна олія, і тому вона може замінити оливкову олію, наприклад для приготування їжі.
Кукурудзяний пиріг
Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 молодих цибулини
- 300 г кукурудзи (баночна або консервована)
- 2 яйця
- 100г борошна
- 1 щіпка перцю
- Кукурудзяна олія
По-перше, цибуля є очищений і нарізаний. Це тоді змішані з яйцями, борошном та частиною кукурудзи - лише 100 г. Отриману пасту змішують з рештою кукурудзи (200 г), молодою цибулею та чилі. Сіль і перець за бажанням.
Одного разу дуже однорідна суміш, сформуйте млинці, які будете готувати на сковороді. Приготування їжі проводиться в кукурудзяній олії (філе) для обох боків млинця.