L; проти дієти - схуднення на користь Мішель Десмюрже
Категорія (и): Гуманітарні та точні науки => Вчені, мистецтво, відпочинок, практичне життя => Здоров'я та спорт
Як схуднути без великих обіцянок
Мішель Десмюрже за професією невролог. У минулому він писав книги на різні теми (вплив на здоров'я споживання телевізора, політичну систему та економіку США, моторне навчання), але загальним пунктом було базуватися на науковій літературі, а не на особистому досвіді. Цього разу автор знову віддає перевагу науковим даним, а не свідченням та досвіду кількох людей, щоб сформувати аргументи щодо того, як раціонально схуднути, хоча він все ще звертається до широкої громадськості, а не до фахівців у цій галузі. Як і в попередніх книгах, він частково спирається на свою особисту історію, але лише для ілюстративних цілей. Він справді мав зайву вагу, а потім страждав ожирінням протягом багатьох років. Цей стан негативно впливає на його здоров’я в короткостроковій та довгостроковій перспективі, після чого він дотримувався різних дієт, не уникаючи ефекту йо-йо. Прокручуючи наукову літературу на цю тему, він зрозумів, наскільки найбільш популярні дієти для схуднення (такі як дієта Дюкана чи хроно харчування) насправді шкідливі для здоров’я і, як правило, накопичуються, а не втрачають у довгостроковій перспективі.
По-перше, Мішель Десмюрже малює портрет претензій найпопулярніших режимів у ЗМІ та того, на що вони покладаються, щоб стверджувати, що вони ефективні. В якості доказу, наприклад, П'єр Дюкан стверджує, що понад 3 мільйони французів судили його режим, даючи нам хороший приклад заклику до народу легітимізувати та довести ефективність його режиму. Потім він розглядає недостатню ефективність цих режимів з їх шкідливістю як наслідком. Автор не замикається на простій критиці, хоча це було б корисно саме по собі, але також пропонує метод дуже прогресивного схуднення та контролю над своєю вагою, граючи на "стартерах" та "виходах". Це передбачає точну оцінку щоденних потреб у калоріях на основі ваги, статі та активності у щоденному житті. Залежно від цільової ваги мова піде про зменшення добового споживання трохи нижче певної межі, щоб довго не відчувати занадто багато нестачі калорій, що призведе до настільки зайвого ефекту йоду в дієтах звичайний. Щоб створити ці харчові звички, зацікавлена людина зможе розвиватися самостійно або під керівництвом медичного працівника.
Автор не утримується від посилання на різні мотивації, які можуть призвести до модифікації його дієти: здоров’я, екологія, етичність тощо. Він пояснює, як надмірна вага та ожиріння є результатом взаємодій, що включають генетичні схильності, більш-менш ожиріне середовище та харчові звички, набуті протягом перших років життя, що може бути винним. Він розповідає цікаві дані про дискримінацію товстих людей, що часто набагато важливіше за дискримінацію чорношкірих людей. Люди, які інвестують у боротьбу з расизмом, досить поважені; важко уявити одне і те ж до людей, які б захищали справу "великих", наприклад, хто б боровся проти того, щоб вони частіше були на узбіччі під час співбесід навіть на рівні досвіду та рівних навчання з худими людьми.
Як і в його попередніх роботах, Мішель Десмюрже володіє ручкою, яку можна розглядати як відволікаючу і привабливу, так і дратує і зайву. Він не перебиває своїх слів, коли критикує слова (рідше людей) торговців режиму, доходячи до того, що кваліфікує їх як "бідну псевдонаукову кашу". Але це систематично аргументується та наводиться, що досить рідко зустрічається у цій галузі.