L; смажені овочі - Fritto Misto Recipes Cuisinez T; 1-Qu; дзьоб

Кабачки - Закуски - Легко і просто - Італійська - Овочі - Швидка - Рецепт тижня - Вегетаріанська

Інгредієнти

Основні інгредієнти

• Кубики льоду
• 1 холодне пиво
• 1 склянка (250 мл) борошна
• Сіль
• Квіти цукіні (в сезон)
• Кабачки нарізані або нарізані паличками або іншими овочами (цвітна капуста нарізана тонкими скибочками або невеликими квіточками, грибами тощо)
• Листя шавлії
• Олія для смаження

Підготовка

Основні кроки

1. Розігрійте фритюрницю до 190 ºC (375 ºF), або використовуйте велику каструлю, наповнену наполовину рослинною олією (будьте обережні!).
2. Поставте миску на миску, яку ви подбали, щоб наповнити кубиками льоду та водою.
3. У чашу включіть пиво в борошно, перемішуючи дерев’яною ложкою. Не перебільшуйте. При необхідності додайте трохи води; консистенція повинна нагадувати млинцеве тісто. Сіль.
4. Замочіть овочі в клярі, після чого обсмажте до золотистої скоринки.
5. Покладіть на абсорбуючий папір. Приправте і подавайте негайно.

---