L; устриця, союзник для нашого здоров’я - Novotel Thalassa Sea; Spa Île d; Олерон
Малокалорійні, але поживні устриці - це їжа для задоволення, союзник нашого здоров’я та стрункості. Основний інтерес устриці заснований на її багатстві мінералами та мікроелементами.
Ти знав ?
100 г м’яса устриць, тобто 8 устриць No 4 або 6 устриць No 3 охоплюють:
- 200% АНК у цинку
- Майже 100% мідних АНК
- 75% АНК в йоді
- Більше 50% АНК у селені
- Близько 25% ЦНС у марганці
22% заліза ANC для чоловіків, 12% для жінок
Цинк, мідь та селен стимулюють наш імунний захист і діють як антиоксиданти, щоб обмежити шкоду нашому організму.
Цинк відіграє дуже велику роль, серед іншого, на стан шкірних покривів (шкіри, волосся, нігтів) за допомогою міді, а також на наші органи чуття (смак, запах), а також на ріст ...
Чи сумісні устриці з дієтою з низьким вмістом солі ?
Устриці містять багато натрію, що, звичайно, може гальмувати людей, обмежених у солі.
Порада про самопочуття
Якщо ви хочете споживати устриці, не роблячи надлишку солі, все, що вам потрібно зробити, це обмежити інші солоні продукти (сіль, солоне масло, хліб, холодне м’ясо, сир, промислові препарати) і забезпечити хороший запас калію (фрукти та овочі та зокрема, картопля, банани, бобові, маслянисті фрукти) і це, зокрема, той день, коли ви додаєте устриці в меню. Дійсно, гарне споживання калію є важливим для компенсації натрію. Більше того, споживання калію серед населення часто є недостатнім
Ідеальна їжа для людей з анемією
Одночасна присутність міді, заліза та вітаміну B12 (необхідних для побудови наших еритроцитів) роблять устриці вибором їжі для людей з хронічним дефіцитом заліза або анемією. Устриця також надзвичайно багата вітаміном B12.
Є устриці, багаті жиром ?
Старі чутки свідчать про те, що устриці забезпечують багато холестерину ...
Це неправильно ! Вони в 3 рази менш багаті м’ясом. Дослідження також показують, що вони мають низький вміст ліпідів (лише 2%), що до того ж є переважно ненасиченим і, отже, сприятливим для здоров'я.
І білкова сторона ?
Звичайно, устриці містять у 2 рази менше м’яса, але вони мають хороші харчові якості. Тому їжу можна побудувати навколо устриць. Десяток устриць No3 забезпечують стільки ж білка, скільки стейк у 100 г.
Консервування устриць
Для ідеального збереження свіжі устриці повинні залишатися живими: їх черепашки повинні залишатися закритими і цілими. Щоб вони не втрачали воду, рекомендується тримати їх рівними при температурі від 10 до 15 градусів. Важливо уникати теплових ударів, оскільки устриці їх не люблять. За цих оптимальних умов термін придатності складатиме максимум 10 днів, а ідеальним буде служити їм від 3 до 9 днів після дати упаковки.
Дегустація устриць
Ви можете відкрити свої устриці всього за годину до того, як насолодитися ними. Цього значною мірою достатньо.
Устриці можна смакувати як аперитив, як закваску або як основне блюдо. Найпоширенішим способом споживання є сирий, тобто все ще живий. Що стосується приготування, дозволяються будь-які смаки: звичайний, з лимоном, з оборотом перцевого млина, оцет або подрібнений цибулю-шалот ... Цей винятковий продукт також можна їсти гарячим: у духовці, на сковороді, на пару, пашот або смажені.
Таким чином, устриця з високою харчовою щільністю та проста у приготуванні ідеально підходить для збагачення нашого сучасного раціону, який часто бідний і має низький вміст необхідних поживних речовин. Більше того, дегустація устриць - це завжди доброзичливий або святковий момент. Тому не обділяйте себе !
Шведський стіл з морепродуктів, щоб порадувати ваші смакові рецептори
Щосереди готель Novotel Ile d’Oléron Thalassa sea & spa пропонує своїм клієнтам "шведський стіл" з морепродуктів для гурманів. Ідеальна можливість насолодитися додатковими свіжими устрицями (прибуття безпосередньо від виробника в Маренн-Олерон, Ален Газо) з видом на море.
Інформація та бронювання
Novotel Île d´Oléron Thalassa Sea & Spa 4 *
Пляж Гато/17370 Сен-Троян-ле-Бен