L; важливість; вода та приготування їжі на здоров’я - журнал Omnicuiseur
Написано: 30.06.2014 Автор: Домінік Жубер Категорія (и): Здоров’я
Харчування залишається "першим ліками" за Гіппократом. Однак занадто багато приготування їжі руйнує вітаміни, робить жирні речовини токсичними, втрачає мінерали та дає несмачну їжу.
Низькотемпературне приготування їжі та якість води
A приготування на низькій температурі є відкриттям з точки зору смаку і дозволяє наново відкрити різні смакові якості їжі. Однак зв'язок із якістю води залишається важливим. Миття їжі незалежно від її органічної чи іншої якості водою без забруднюючих речовин або хлору є дуже важливим, оскільки будь-яка їжа, наприклад, поглинає хлор (як губка).
Доказ із цим досвідом.
У склянку водопровідної води покладіть 3 краплі хлорного проявника: вода жовтіє, це візуальна реакція присутності хлору в цій воді. Потім занурте скибочку яблука, колір зникне. Це означає, що хлор автоматично поглинеться скибочкою яблука. Вона насправді поглинула цей хлор так, як шкіра може потрапити під душ або наше тіло, коли ми п'ємо цю воду. Тому ці продукти слід мити природною очищеною водою, щоб під час приготування знайти ідеальну якість.
Написано: 30.06.2014 Автор: Домінік Жубер Категорія (и): Здоров’я