L; вплив помідорів на наше здоров’я та біоукріплення - l; майбутнє нашої їжі
опублікував ALLSTAR-BODYBILDING в галузі харчування The
24.11.2019 о 20:31
Питання про фрукти та овочі дуже важливий для нашого раціону. Важко уявити, щоб їли тільки м’ясо (хоча, звичайно, існують такі дієти, які орієнтовані на нього насамперед). Причина дуже проста: вони містять багато важливих поживних речовин, які позитивно впливають на наше здоров’я - з дитинства це правда, закладена в нас, і ми повинні дотримуватися якомога більше. Щодо фруктів та овочів, я вже мав можливість написати кілька речень у статтях нижче:
Однак, як правило, я не мав можливості представити конкретні фрукти/овочі. З цієї причини я вирішив описати один із своїх улюблених: помідор! Якій би групі ви не підходили (це в основному фрукт), завжди варто уважніше розглянути, що це насправді може зробити для нашого здоров’я! До речі, я також викладу цікаву проблему про те, що таке біоформування і що воно може дати, зокрема, нашим помідорам. Це важливо, особливо сьогодні, при розгляді масштабів питання вирощування даних рослин і того, що можна досягти правильним вирощуванням. Звичайно, це також створює багато суперечок. Однак це більш глибоко в тексті. ласкаво просимо!
Помідори - кілька слів про них
Звичайно, на початку кілька загальних речень про помідор. Це рослина, що належить до сімейства пасльонових, що містить понад 3000 різних видів. Ці фрукти є важливим джерелом їжі для всього світу! Цікаво, що світовий видобуток оцінюється приблизно в 160 мільйонів тонн, а в середньому європейці з’їдають 18 кг на рік. а резидент США - 8 кг. - як ви можете здогадатися, ці цифри величезні і свідчать про те, що ми намагаємося їсти багато фруктів та овочів. Звичайно більше, ніж друзі з далекого заходу;)
Як ви можете здогадатися, наш раціон містить помідори, оскільки вони містять багато необхідних поживних речовин, які варто вживати щодня. Ми знайдемо там антиоксиданти, а також вітаміни та мінерали. Вживання помідорів може мати позитивний вплив на багато аспектів нашого життя, таких як:
хронічні незаразні захворювання, такі як ішемічна серцево-судинна або серцева хвороба, гіпертонія, діабет та ожиріння
Тут особливо важливі антиоксидантні метаболіти - група вітамінів, каротиноїдів, фенольних сполук та фенольної кислоти, які впливають на здоров’я нашого організму.!
Як ви можете бачити вище, помідори наповнені необхідними поживними речовинами, і наше бажання з’їсти їх тут дуже важливо! Згідно з дослідженнями, ми з кожним роком їмо все більше і більше, що, безумовно, більше впливатиме на наше здоров'я.!
Помідори і наше здоров'я - що саме вони містять
А тепер давайте детальніше розглянемо, наскільки важливі всі поживні речовини в томатах:
Вони є тетратерпенами і містять каротиноїди провітаміну А, такі як β-каротин та β-криптоксантин, та інші каротиноїди, крім провітаміну А, такі як лютеїн та лікопін. Я мав нагоду писати про лікопен раніше в статті "Помідори та лікопен - ефекти для здоров’я", до якої я щиро запрошую вас, якщо вас цікавить саме ця тема, оскільки мова йде про досить велику тему:)
Як зазначалося вище, помідори також є джерелом багатьох вітамінів, важливих для нашого здоров’я. Тут ми маємо, наприклад, вітаміни Е, С - і В. Перші два в основному відомі своєю антиоксидантною активністю, яку часто рекомендують як засіб захисту від раку. У свою чергу, вітаміни групи В можуть загалом позитивно впливати на наше здоров’я.
Вони являють собою фітохімікати, які складаються з ароматичного кільця та одного або декількох гідроксильних заступників. У цьому випадку їх найважливішою дією може бути також захист нашого організму від раку через те, як вони управляють вільними радикалами, що виробляються в нашому тілі.
Як ви можете бачити вище, найвідомішою проблемою томатів є те, як він може впливати на наше здоров’я як антиоксидант. Варто зазначити, що в цьому випадку, якщо ми хочемо найкращих показників, варто вибирати вже оброблені фрукти, наприклад, томатне пюре! З цієї причини було зроблено багато спроб створити певний вид фруктів, який міститиме найбільшу кількість цих необхідних поживних речовин. Тут ми також підходимо до теми біоформування.
Помідори та біоукріплення - що потрібно знати
Основним завданням біоформування є отримання правильного штаму помідорів, який буде містити конкретні гени, відповідальні за забезпечення необхідними поживними речовинами. Слід зазначити, що цього процесу можна досягти як за допомогою метаболічної інженерії, так і за допомогою класичного розведення. Для першого ви можете побачити кілька переваг та недоліків:
переваги: це швидкий процес, при якому конкретні гени вставляються безпосередньо в геном рослини, а це означає, що бажані характеристики передаються потомству.
існують величезні політичні та соціально-економічні конфлікти щодо "трансгеніки" (проблема ГМО)
Для стандартного розведення ми маємо:
переваги - використання природного генома врожаю, плюс юридичні питання набагато менше проблем
недоліки - час. Найбільша проблема тут полягає в тому, що для досягнення задовільних результатів іноді потрібно кілька поколінь одного і того ж фрукта.
Як ви можете бачити вище - це все ще дуже суперечливе питання, особливо в Європі, коли використовують ГМО. Що стосується регулярного розмноження, боротьба з часом, безумовно, є серйозною проблемою.
Як ви можете бачити вище, додавання помідорів у свій раціон дуже важливо через його ефективність. Питання біофортифікації, безумовно, буде довгий час суперечливим, коли використовується метаболічна інженерія. Однак лише час покаже, яке рішення буде найкращим для нашого здоров’я.
Ключові слова: Харчування - Спорт - закуска - їжа - дієта