L; значення калію в кетогенній або низьковуглеводній дієті з високим вмістом жирів; Блунеса

Як натрій і магній, калію - переваги та значення яких ми описали у теоретичному розділі, присвяченому цьому, - одне з три мінерали, які не слід недооцінювати на кетогенній дієті або просто з низьким або помірним вмістом вуглеводів.

Дійсно, цей електроліт (К +) діє на безліч нервових передач та на баланс внутрішньоклітинної рідини. Давайте разом подивимося, чому і як керувати цією центральною темою у випадку дієти, багатої клітковиною, з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. !

Як пояснити дефіцит калію під час кето-або низьковуглеводної дієти ?

Чому, на біса, тіло має a дефіцит калію як частина кетогенної дієти ? Оскільки при кетозі організм, як правило, втрачає багато води.

Привіт 🙂
Знайдіть путівник Blooness, ідеальну дієту для людства, короткий зміст якої можна знайти тут 🌱🥑

Більше того, це один із тромпе-л-олей під час початку кетогенної дієти: значна втрата ваги на початку кетогенної дієти багато в чому пов’язана із втратою води та глікогену, до цього організм в кінцевому підсумку атакує жирові запаси зберігаються в організмі.

Однак у разі втрати води організм реагує шляхом реабсорбції натрію, і виведення більше калію із сечею, з метою підтримання біохімічного балансу.

Тому необхідно буде компенсувати цю втрату калію через їжу. Тим більше, що цей мінерал дуже важливий для організму.

Роль калію в організмі

Як ми бачили в загальній главі про калій, калій впливає на багато функцій організму разом із натрієм. Ось короткий огляд.

Нервова передача

Поки натрій працює поза клітинами, калій - усередині клітин. Його дія гарантує передачу нервів до м’язів, які потім можуть скорочуватися. Якщо рівень калію занадто низький, впливає здатність генерувати нервові імпульси.

Скорочення м’язів

Як ми щойно побачили, занадто низький рівень калію може погіршити здатність генерувати нервові імпульси. Одним із наслідків буде труднощі для організму регулювати скорочення м’яза, що призведе до його деградації. У разі занять спортом дефіцит калію може бути непродуктивним.

Калій та здоров’я серцево-судинної системи

Калій діє не тільки на скорочення м’язів, але також і особливо в серці. Коли є дефіцит калію або надлишок, це впливає на частоту серцевих скорочень і здатність серця доставляти кров до мозку, м’язів та органів.

Симптоми дефіциту калію

Подібно до дефіциту натрію, з яким калій тісно пов’язаний, дефіцит калію іноді викликає такі ж симптоми:

Втома;
м’язові судоми;
здуття живота, запор, млявість кишечника та біль у животі

Яка ідеальна доза калію ?

Дозування, рекомендоване органами охорони здоров’я, становить приблизно 4700 мг на добу. Однак середнє споживання калію у канадців та американців є недостатнім, згідно з дослідженням, яке підрахувало, що воно становить лише 2300 мг у жінок та 3100 мг у чоловіків.

Деякі продукти загального користування, багаті калієм

Але будьте обережні, це не означає, що вам доведеться надмірно підживлювати. Рівень калію в крові слід підтримувати у вузьких межах, і надмірне вживання в концентрованій формі може бути небезпечним, особливо якщо ви приймаєте певні ліки або хворі на нирки.

Тому переважно це калій всмоктується з їжею якомога більше.

Кетогенні та низьковуглеводні продукти, багаті калієм

У розділі, присвяченому калію, ми побачили найкращі продукти, багаті калієм. Подивимось зараз, як частина a дієта з низьким вмістом вуглеводів, які продукти, сумісні з такою дієтою, могли б забезпечити знамениті 4,7 г/добу калію.

Джерело

10 найкращих кетогенних або низьковуглеводних продуктів, багатих калієм:

Авокадо: 1 г калію на приблизно 200 г авокадо.
Варена мангольд (або мангольд): 950 мг калію на пучок 175 г.
Варений шпинат: 840 мг калію на 180 г пучка.
Варені гриби: 550 мг калію на 150 г грибів.
Брюссельська капуста: 500 мг калію на 160 г капусти.
Варена брокколі: 460 мг калію на 160 г брокколі.
Лосось: 400 мг на 100 г.
Скумбрія: 350мг калію на 100г.
Артишоки: 345 мг калію на артишок середній (121 грам).
Петрушка: 500 мг на 100 г -> петрушку можна споживати в кількості в ліванському табуле (готується з невеликою кількістю булгуру або зовсім без нього). Інші ароматичні трави (базилік, кервель, естрагон тощо) також багаті калієм, і їх слід вживати без помірності. Вони в будь-якому випадку сумісні з синім кольором.

Регідратація: центральний елемент кетогенної дієти

Як частина дієти з низьким вмістом вуглеводів, ми вже бачили, що організм, як правило, втрачає багато води, одночасно звільняючи запаси калію.

Ось чому не тільки не можна нехтувати продуктами, багатими калієм, щоб компенсувати втрати, але і пити багато води. В ідеалі не менше 2 літрів води на день.

Нарешті, не забудьте збільшити споживання натрію, який поєднується з калієм, в контексті компенсації в кетогенній дієті.

Висновок

Як бачите, в контексті дієти з низьким вмістом вуглеводів це не складно прагнути до 4,7 г/добу споживаного калію. Вам просто потрібно з’їсти, наприклад, авокадо, шпинат на маслі або грибах, наприклад, як акомпанемент до обіду, трохи лосося або скумбрії у супроводі брокколі, а також ліванський салат з табуле, наприклад, як гарнір.

У поєднанні з велике споживання води та регулювання споживання натрію, симптоми втоми від низького вмісту вуглеводів не повинні тривати, а баланс натрію/калію повинен бути більш-менш оптимальним.