La Toque Bretonne Memo-харчування № 4 з нутрі; Співпраця
АКТИВ ХРАНЕННЯ
ПОВЕРНУТИСЯ НАЗАД ДО ШКОЛИ ...
А разом з нею повернення часто інтенсивного сімейного ритму.
Деякі поради щодо полегшення управління їжею, забезпечуючи збалансоване харчування
"Що ми їмо сьогодні ввечері? "," Мамо, я голодна, як довго ми будемо їсти? ". Стільки питань, які нагадують нам про те, що канікули закінчились !
І знову, щовечора, це буде те саме: ти теж втомишся від робочого дня; ти теж будеш голодний, і ти теж не знатимеш, що ти та твоє плем'я будете їсти ....
Тож цього року ви вирішили прийняти нове слово: ОЧАКУВАННЯ
Ось декілька порад, які допоможуть вам:
1/Сплануйте вечерю чому не один і той же вид їжі, а щотижня різні продукти, щоб їх складати:
Приклад: вечір понеділка: салат-мікс; Вечір вівторка: запіканка із залишками їжі на вихідних (знаючи, що ви очікували і приготували більше), середа, день активних заходів: проста їжа (наприклад, москє з кроку); Четвер: ви трохи готуєте; П’ятниця, ще один день активності: знову проста їжа (гречані млинці, макарони з овочами та сирою шинкою ...), вихідні = приготування їжі
2/Зробіть свій перегони за усталеним переліком: це означає виділити аркуш паперу, щоб записати відсутні речі (молоко тощо). Не бійтеся подвоїти (або в 1,5 рази) кількість певних продуктів. Вони подадуть до чергової трапези
напр .: вас удома 4, зробіть 6 котлет з індички. Решта 2 будуть нарізані скибочками і включені в сковороду з овочами, поданими з рисом під час іншого прийому їжі
Пам’ятайте, ввечері білкової добавки вистачає приблизно на 50 г/людину *
3/Переконайтеся, що вдома є надзвичайна їжа: Забезпечте достатньо продовольчих товарів (овочеві консерви, тунець, томатний соус, кілька спецій тощо), майте продукти з тривалим терміном придатності (яйця, молочні продукти, вакуумну шинку тощо), використовуйте морозилку Різні пакети, що продаються La Toque Bretonne, ідеальні. М’ясо готове до приготування. Все, що вам потрібно зробити, це порціонувати все це в мішки з морозильною камерою. Увага, ПРОГНОЗ все ще необхідний: розморожуйте їжу за день до їжі.
4/Готуйте речі заздалегідь. Термін придатності приготованої їжі становить 3 дні при дотриманні правил гігієни. Деякі продукти зберігають усі свої смаки. Це стосується індиків, особливо бланкетних, оссо-букко, верхньої частини стегна, які збережуть свою м’якість. Також пам’ятайте, що потрібно готувати вдвічі більше крохмалю та овочів, вони слугуватимуть салатом або гратеном.
* Відрегулювати відповідно до вдитячий вік
1 рецепт: 2 страви
1/Смажена індичка з каштанами та картоплею
2/Туреччина Хачі з солодкою картоплею
Інгредієнти для 2 дорослі та 2 дитини:
≈ 100г каштанів у банку
5-10 мл білого вина
Оливкова олія, 20г вершкового масла
Від 400 до 500г картоплі
Туреччина Хачі з солодкою картоплею: від 250 до 300 г вареного смаженого
Солодкий картопля від 400 до 500 г, 1/2 кульки селери (≈200 г), 1 цибулина, оливкова олія, сіль, перець, тертий сир від 60 до 80 г
Приготуйте засмажку: Розігрійте духовку до 180 ° C.
Солимо, перчимо смажене з усіх боків. Розкладіть його в посуді з духовкою. Розкладіть очищену картоплю і на четвертинки, каштани, подрібнену цибулю. Влийте біле вино та олію.
Готуйте смажене протягом 40 хв, перевернувши його наполовину і накривши аркушем алюмінієвої фольги, щоб воно залишалося вологим. За 10 хв до закінчення варіння додайте масло. Смачного !
Солодка картопляна Хачі:
Очистіть і наріжте солодку картоплю та селеру. У каструлі посмітити подрібнену цибулю, додати овочі. Посолити, поперчити. Перемішайте і влийте трохи води. Накрити кришкою і варити на вогні. Поспостерігайте та додайте води, якщо це необхідно. Перевірте готовність ножем. Видаліть надлишки води. Змішайте овочі. Смакуйте та коригуйте приправу.
Подрібніть зварене м’ясо. Розкладіть ½ пюре в посуді, покрийте фаршем, а потім залийте решту пюре. Посипте тертим сиром. Коричневий в духовці при 180 ° C протягом 15-30 хвилин.