12 несподіваних продуктів для масового набору - e-dynalife
Опубліковано: 02.03.2017 15:29:22
Категорії: Харчування
Коли мета - набрати м’язову масу, основою, з чисто дієтичної точки зору, є забезпечення організму необхідними поживними речовинами: великою кількістю білків і переважно складних вуглеводів. Тому ми звикли бачити, як спортсмени в основному їдять птицю, нежирну яловичину, рибу, яєчний білок, вівсянку, картоплю, рис та макарони.
Однак є багато інших продуктів, які логічно мали б місце в їх раціоні і які б підтримували розвиток м’язів, а також відновлення. Ось чому ми вибрали 12, серед тих, що несправедливо забуті. Для їхніх конкретних активів, але також досить просто знайти більший харчовий різноманітність.
Оливки
Завдяки високому вмісту в мононенасичених жирах оливки є цікавою їжею. Природно, що потрібно залишатися в межах розумного розуму (мова йде про хороші ліпіди, але все одно жири, які надходять для збільшення калорійності), наприклад, жменька оливок на день. В тому числі під час фази схуднення, оскільки це допомагає запобігти колапсу рівня тестостерону (часто спостерігається в періоди обмеження калорій), одночасно допомагаючи зменшити шкідливий холестерин, який чудово підходить для серця !
Спаржа
Як не дивно, хоча спортсмени, як правило, люблять низькокалорійні овочі, вони дуже часто, здається, забувають про спаржу. І це неправильно! Дійсно, вони мають дуже цікавий дренуючий ефект для усунення запасів підшкірної рідини. І, перш за все, вони особливо багаті глутатіоном, антиоксидантом, який стимулює вивільнення простагландину, анаболічна дія якого сприятлива для розвитку м’язів. Нарешті, спаржа захищає печінку. Тому дуже цікаво регулярно вживати цей овоч.
Яловича печінка
Багатший на поживні речовини, ніж яловича печінка, такого не існує! Креатин (який більше не потрібно вводити), L-карнітин (стимулює вивільнення тестостерону та прискорює метаболізм ліпідів), вітаміни групи В (для отримання енергії), залізо (що дозволяє виробляти міоглобін, енергетичну сполуку, що сприяє відновлення та транспортування поживних речовин): це всі переваги під рукою. Тому яловича печінка може бути однією з найкращих страв для всіх спортсменів, що знають про свої результати. У 200 г яловичої печінки ви знайдете близько 40 г білка, близько 8 г вуглеводів і лише 7 г жиру, в середньому на 280 калорій. Споживання його двічі на тиждень було б хорошим способом функціонування.
Страус
Червоне м’ясо часто вважають занадто жирним, і саме тому птиця зараз є одним із найбільш споживаних м’ясом спортсменів. Але є навіть краще, або, у будь-якому випадку, теж! Страус справді поєднує в собі переваги обох: настільки ж багатий білками і низьким вмістом жиру, як птиця, він також багатий креатином, залізом і вітамінами групи В, як і червоне м’ясо. Таким чином, у 225 г страусиного стейка (перед приготуванням) у вас є 50 г білка, лише 7 г жиру (тобто приблизно в 3 рази менше жиру, ніж в іншому червоному м’ясі). Більш струнка, вона також швидше готується. Тому це може вигідно стати основою якісного постачання білка.
Слід також зазначити, що з простої точки зору безпечності харчових продуктів він також цікавий: справді, його рН такий, що він явно менш чутливий, ніж інші види м’яса до бактерій, таких як, на жаль, відома кишкова паличка або сальмонела.
Кукурудзяне борошно
З причин, які не повністю пояснені, ця їжа, здається, уповільнює засвоєння інших вуглеводів (рису, картоплі). Це має пряму користь для тих, хто намагається контролювати свій апетит або схуднути: саме припливи глюкози викликають стрибки інсуліну, а потім прискорюють зберігання у вигляді жирової тканини. Отже, споживаючи кукурудзяну крупу разом з вуглеводами, ви з часом розповсюджуєте їх травлення, що призводить до збільшення м’язової маси та зменшення жиру. Одне з можливих застосувань - обваляти в них курячі грудки перед тим, як їх готувати: це зберігає соки під час варіння, що зберігає м’ясо всією м’якістю.
Цибуля
Головним надбанням цибулі є його надзвичайна концентрація кверцетину, потужного антиоксиданту, який протистоїть шкоді вільних радикалів, що виділяються, зокрема, під час інтенсивних зусиль і здатний, крім того, прискорити спалювання жирів. Вільні радикали викликають запалення м’язів, послаблюють імунітет і обмежують здатність організму до відновлення. Цибуля також багата сполуками сірки, які, крім того, що вони надають їй сильний запах, мають різні переваги. Таким чином, діаллілдисульфід підвищує рівень циркулюючого інсуліну, що допомагає сприяти транспортуванню та фіксації поживних речовин у клітинах. Для тих, хто не цінує сильний смак цибулі, червона цибуля, завдяки своїй солодкості, є, мабуть, найкращим вибором.
білий хліб
Ми часто чуємо, що краще уникати білого хліба, багатого простими вуглеводами, які швидко засвоюються, на користь хліба зі злаками. Однак для культуриста у фазі набору маси це може бути дуже цікавою їжею, особливо якщо її вживати незадовго до або безпосередньо після тренування, зокрема в поєднанні з білком, оскільки `` це обмежує розпад м'язів і створює гормональний середовище, сприятливе для розвитку.
Папайя
Банани, яблука та апельсини часто є частиною раціону спортсменів. Але папайю там зустрічають рідше, хоча вона в основному цього заслуговує. Він справді надзвичайно багатий вітаміном С і калієм, мінералом, який, крім усього іншого, сприяє синтезу глікогену та бере участь у механізмі скорочення м’язів. Він також містить ферменти, які допомагають перетравленню та засвоєнню білків, що може безпосередньо призвести до прискорення розвитку м’язів. В ідеалі ви повинні споживати невелику папайю в кінці їжі, що містить білок.
Мед
Хоча це один із простих вуглеводів, мед має подвійну користь. Перетравлюється за короткий час, насамперед сприяє швидкому відновленню м’язових запасів глікогену, не викликаючи традиційного стрибка інсуліну, що турбує тих, хто намагається контролювати рівень жиру в організмі. Він також містить значну частку антиоксидантів та "сировини", які беруть участь у синтезі NO.
Патока
Побічний продукт виробництва цукру, патока особливо багата мінеральними солями і може бути легко використана для ароматизації продуктів, що важливі для нарощування м’язів або у хорошому фізичному стані, але не завжди цінуються (ми можемо подумати про вівсянку, манну крупу, мелений рис, який є чудовими джерелами вуглеводів, але по-різному сприймається зі смакової точки зору.).
Пажитник та куркума
Тим, хто їх не знає, ці дві спеції асоціюються в каррі. Вони цікаві для культуристів, оскільки здатні стабілізувати рівень цукру в крові. Крім того, куркума має певний термогенний потенціал і прискорює метаболізм. Пажитник, зі свого боку, сприяє підвищенню рівня тестостерону.
Очевидно, ми не можемо стверджувати, що охопили всі цікаві продукти харчування для спортсменів. Насправді існує багато інших, які дозволяють, зокрема, змінювати страви, меню та йти до більшої дієтичної різноманітності. Однак, чим повнішою є ваша програма харчування, тим більше в організмі буде необхідних поживних речовин, щоб сприятливо реагувати на ваші запити. !
Стаття Dynamag
Dynamag - це безкоштовний журнал, який пропонує Dynalife