L’Absente, перша авторизована зелена фея - Kiss My Chef
L’Absente виготовляється вручну компанією Distilleries et Domaines de Provence, спеціалістом з прованських аперитивів та лікерів з 1898 року. Культива, культивувана з обережністю, збирається вручну досвідченими збирачами.
Потім листя будуть мацерироваться у суміші спирту та води у чанах кустарного маєтку. До цього мацерату додається зелений аніс, кріп та ісоп. За правилами мистецтва предків-ноу-хау слід подальша дистиляція.
Absente - результат скрупульозної роботи, що досягає шовковисто-зеленого кольору із золотими відблисками, настільки характерними для абсенту. Дуже тонкий, він пропонує дивовижну ароматичну стійкість: ноти анісу, м’яти та спецій додаються до типових ароматів абсенту в витонченій і збалансованій грі. Освіжаючий та елегантний, Absente можна насолодитись таким, як є, над льодом, в 3 рази перевищуючи його об’єм води. Він також знаходить почесне місце в оригінальних коктейлях, таких як Funky Punky (Absente, Gin and Vermouth), Green Cruch (Білий ром, Absente, ваніль, лайм і гіркий) або навіть у дуже освіжаючому Зеленому звірі (Absente, лимонний сік, тростина) сироп і вода, настояна на листі огірка). Багато рецептів коктейлів доступні на веб-сайті Distilleries et Domaines de Provence.
L’Absente можна придбати у торговців вином та в Інтернеті за ціною € 35,25 за пляшку та € 37,40 за пляшку у футлярі у супроводі ложки абсенту.
Зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я, споживайте його в міру.
адміністратор
Щотижня Констанція спілкується з вами, залежно від актуальності новин, про сировину, нові продукти, кухарів, хороші адреси, харчові професії, вина та міцні напої, тренінги, харчові технології, книги ... Вона тримає вас у курсі подій з гастрономії у Франції.