Лакто-вегетаріанські страви без м’яса та яєць EDEKA
Вегетаріанство - це не просто вегетаріанство; існують різні типи безмесної дієти. Ми представляємо вам лакто-овочевий варіант.
Молоко так, яйця ні: лакто-вегетаріанці
У вегетаріанській дієті м’ясо, риба та морепродукти не вживаються; усі форми цього способу життя мають це спільне. Деякі виключають з меню інші продукти: вегани не вживають жодних продуктів тваринного походження, включаючи молоко та молочні продукти, яйця та мед. Ово-лакто-вегетаріанці, навпаки, їдять цю їжу, лакто-вегетаріанці залишають яйця. Крім того, існують і інші групи, які живуть за вузькими рекомендаціями. Ентузіасти сирої їжі, наприклад, вибирають лише сирі, необроблені інгредієнти.
Так харчуються лакто-вегетаріанці
Лакто-вегетаріанці в основному їдять рослинні продукти, збагачені молоком, сиром та медом. Зазвичай це означає, що засвоюються всі важливі поживні речовини. Вегетаріанська їжа включає багато овочів, фруктів та салатів, а також зерна, бобові та, можливо, джерела білка, такі як тофу - наші рецепти тофу показують, як це робиться.
Не вживання яєць не є критичним з поживної точки зору. В основному вони містять вітаміни групи В, а також вітаміни D і E: поживні речовини, які також можна отримати з рослинної їжі, молока та молочних продуктів. Хорошими джерелами вітаміну D є авокадо та гриби, В12 міститься в сирі, а горіхи та цільнозернові продукти - також хорошими джерелами вітамінів групи В.
Ті, хто харчується збалансовано вегетаріанською дієтою, не потребують ніяких дієтичних добавок. Однак деякі поживні речовини рідше зустрічаються у продуктах рослинного походження, ніж у м’ясі. Тому вегетаріанці повинні переконатися, що вони отримують достатню кількість альтернативних продуктів харчування. Це тим більше вірно, якщо уникати всіх продуктів тваринного походження, як це роблять вегани. Білки, залізо, йод, вітамін В12 та омега-3 жирні кислоти є одними з поживних речовин, які ми зазвичай отримуємо з м’яса та риби. .
Виявляти і замінювати яйця в їжі
Як лакто-вегетаріанець, якщо ви хочете постійно уникати яєць, вам слід уважно поглянути на деякі продукти. Яйця містяться у великій кількості перероблених харчових продуктів, таких як майонез, заправки, макарони, морозиво та супи. Оскільки вони підлягають маркуванню, перегляд списку інгредієнтів дає вам впевненість у разі сумнівів. Це також стосується харчових продуктів, які позначені як веганські, для яких немає інших законодавчих вказівок: Якщо вони містять яйця, це повинно бути зазначено на упаковці, оскільки це потенційний алерген. До речі, ви можете легко замінити яйця іншими інгредієнтами при випіканні та варінні. Можливі соєве борошно, фруктові пюре або замінник порошку: Ви можете дізнатись більше про випічку без яєць у наших кулінарних експертів.
Незважаючи на те, що вегетаріанська дієта є загальною, багато хто мало знає, що робити з терміном "пескетарианці". Ми можемо допомогти.
Прочитайте, що стоїть за палеопродовольчою тенденцією та які продукти вводять кам’яний вік у сьогодні.
Торт без яйця? Плетені дріжджі без молока? Це можливо? Будьте впевнені! Ми розповімо вам, якими прийомами можна спекти без молока та яєць.
Ви активували блокування реклами у своєму браузері. Для того, щоб мати можливість використовувати цей веб-сайт у повному наборі функцій, ми рекомендуємо вам деактивувати AdBlocker.
Пн-Сб, 8:00 - 20:00, безкоштовно від стаціонарної та мобільної мережі Німеччини