Лактоза і молочний білок; дві пари взуття ›дієта з низьким вмістом вуглеводів

Інформація про дієти з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів

молочний

Лактоза та молочний білок - дві пари взуття

Все частіше чується, що багато людей не переносять лактозу або молочний білок.
Поширена думка, що лактоза - це інша назва молочного білка. Однак це не так, оскільки лактоза - це молочний цукор, а молочний білок - це молочний білок.

Лактоза - це порошок солодкої на смак, який складається з двох простих цукрів глюкози та галактози.
Звичайне коров’яче молоко містить приблизно від 4,8 до 5% молочного цукру.

Молочний білок - це нейтральна на смак, взаємопов’язана маса.

Часто молочний цукор, тобто лактоза, є причиною непереносимості. Це пов’язано з дефіцитом або відсутністю лактозоруйнуючого ферменту лактази (дефіцит дисахаридази)
Якщо є така нестача, організм не може або лише повністю не розщеплює лактозу як частину травного процесу. Лактоза досягає нижніх відділів кишечника, де травлення має відбуватися за допомогою бактерій, що часто може призвести до кишкових спазмів, газів, здуття живота, діареї або нудоти.
Непереносимість молочного цукру (непереносимість лактози) не обов'язково (але часто) пов'язана з непереносимістю молочного білка (молочного білка). Це можна було дізнатись за допомогою тестів на безлактозному молоці, до якого був доданий фермент лактаза.

Якщо є проблеми з молочним білком, організм реагує алергічно на білок у коров’ячому молоці, тому це алергія.

Пов’язані посилання:
→ Безмолочне - найважливіша сторона молока
→ Вікіпедія - лактоза

Смачна кухня без лактози
Кулінарна книга з понад 130 рецептами без лактози, більшість з яких також не містять молочних білків.
Від Крістіан Хоф, яка сама бореться з непереносимістю лактози.
Також корисно для кухні з низьким вмістом вуглеводів!


немолочні
Посібник для покупки супермаркету для всіх,
які страждають алергією на молочний білок.
Автор перераховує види продуктів, які можна сміливо купувати в супермаркеті, і на що слід звернути увагу при покупці.
Книга містить практичні списки 55 виробників продуктів харчування, деякі рецепти приготування та випічки, а також поради та підказки щодо життя без молока.