Ламінарія проти водоростей, яка добавка найкраще підходить для щасливого оздоровчого життя - LuckyVitamin Blog
Пересунься, капусто, на сцені є ще якась дивовижна зелень: водорості та водорості.
Щороку вирощують мільйони тонн водоростей, більшість з яких виробляється для споживання людиною [1]. Крісті Бріссет, доктор медичних наук, лікар-дієтолог і президент Nutrition Twenty Chicago, вважає, що морські водорості стали більш популярними продуктами харчування (і добавками) через їх харчові переваги та широкий спектр кулінарних застосувань. Але водорості (різновид водоростей) теж не надто відстають.
Ламінарія і водорості
Подібно до того, як фрукти та овочі є власними категоріями продуктів харчування, водорості є загальним терміном для багатьох сортів морських овочів, які також називаються мікроводоростями. Наприклад, водорості - це різновид водоростей. Інші типи морських водоростей, такі як норі, вакаме, араме, спіруліна та дульс, також з’являються на полицях бакалійних магазинів та в Інтернет-магазинах.
Ламінарія - це, мабуть, найпопулярніша їстівна водорість. Також відома як комбу, свіжі бурі водорості процвітають в "лісах водоростей" в океані. Він використовується в суші, і його часто додають у супи, рагу та салати. "Він має трохи лискучу консистенцію, що не всім подобається [але] сушені водорості дуже легко, тому їх легко посипати стравами", - говорить Бріссет.
Ламінарія - багата на їжу морська капуста, яку часто називають суперпродуктом, оскільки вона містить вітаміни А, В-12, В-6, С, мідь, залізо, магній, марганець, ніацин, рибофлавін, тіамін та цинк [2], надаючи їй більше кальцію, ніж зелень капусти та комір.
Інші сорти морських водоростей також містять багато поживних речовин. Червоні водорості, такі як норі (часто зустрічаються в суші), містять 50 грамів білка на порцію, що робить його найвищим вмістом білка серед усіх водоростей. Dulse, інший вид червоних водоростей, також містить білок, а також вітаміни A, B6, C і D.
Морські водорості також є хорошим джерелом розчинної клітковини, омега-3 та антиоксидантів. Сухі водорості також можна поливати салатом, стравами з рису та зажаркою. Він також популярний серед картоплі фрі та інших закусок.
Користь для здоров’я добавок з морських водоростей та водоростей
Завдяки своєму дієтичному вмісту, морські водорості пов’язані з цілою низкою корисних факторів для здоров’я. Кілька досліджень, в тому числі одне опубліковане у British Journal of Nutrition [3], пов’язали велике споживання морських водоростей із зниженим ризиком раку молочної залози. Показано також, що морські овочі [4] зменшують певні ризики серцево-судинних захворювань, таких як запалення та холестерин.
Зокрема, добавки з водоростями можуть допомогти при втраті ваги. Опубліковані дослідження з хімії газетне харчування [5] виявив, що цей альгінат, звичайна клітковина, що міститься в морських водоростях, може допомогти блокувати всмоктування жиру в кишечнику.
Добавки з морських водоростей (які містять кілька видів мікроводоростей) та добавки з водоростями пропонуються у вигляді капсул або порошків, які можна додавати в смузі та заправки для салатів або заварювати в чай.
Розуміння побічних ефектів водоростей і водоростей
Хоча всі сорти морських водоростей, включаючи водорості, є поживними та пропонують потенційні переваги для здоров’я, морська капуста містить йод [6]. "Йод міститься в йодованій солі, але якщо ви перейшли з кухонної солі на морську або кошерну, можливо, ви не отримуєте достатньої кількості йоду", - говорить Бріссет.
Завдяки вмісту йоду можна отримати занадто багато корисної речі. Рекомендований раціон харчування (RDA) для дорослих становить 150 мікрограмів (мкг), а один грам водоростей містить до 2,984 мкг - майже дві тисячі відсотків АРР. Надмірне споживання пов’язане з порушенням функції щитовидної залози, включаючи рак щитовидної залози [7], гіпертиреоз та гіпотиреоз. Вагітним і жінкам, що годують груддю, слід уникати добавок з ламінарії. Йод у ламінарії також може перешкоджати певним серцевим препаратам і не поєднується з медичними тестами, такими як КТ, які вимагають контрасту.
Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавки з морських водоростей або водоростей, щоб переконатися, що вони добре підходять вам і вашим потребам в охороні здоров’я.
Чи приймаєте ви добавки з водоростей і/або водоростей? Якщо так, поділіться у розділі коментарів нижче.
улюблені
Nature's Life - ісландська ламінарія - 1000 таблеток