Зміст. Рецепти> 10> 12. Передмова редакції. Передмова Віллі Хайдера. Гернорд Фельбінгер чебрець з чебрецем з горіхами та редькою> 36
Супи, закуски та закуски
Філе Char Reinhart Grundner в маковому шарі на селері з червоним буряком та паризькою картоплею> 58 Пивний суп Ельмара Губіша Willi Haider Gröstl Stephan Hilbert Дрібний гарбузовий суп e) (гарбуз) яєчне блюдо> 59> 60> 62> 62 Ute Hödl ratatouille з кускусом - французька овочева страва> 64 Спагетті з лосося Харальда Хофера> 66 імбирної курки Фолькера Хьоферля з кокосовим рисом> 68 картопляних млинців Елізабет Хольцер, також відомих як Рейбердачі> 70 кольорових картопляних запіканок Сігрід Хрох> 72 супу із зеленого гороху Фрідо Хюттер з копченим лососем> 74 філе Крістіан Яушовец з лаймом> 76 Мартіна 6 філе з капустою лайма зміст
Катаріна Кохера-Ліхем Суп з гарбуза> 79 Ingrid Kornberger Lipovsek Лосось в вершково> 80 Klaus Krainer Коржики аль смак> 82 Andrea Kratzer Ракетно Крем-суп з лисичками> 84 Karl-Heinz Leiss голубці з солоним картоплею> 86 Markus Leodolter Спагетті Sorbas "88 Heimo Leras" > 89 Рейнхард Марцік Каррі Стерц зі штирським сиром> 90 Картопляні рослини бабусі SigridMaurer> 92 Курячий салат Альфреда Майєра> 93 Стейк з Томасом Мейєром із смаженим яйцем> 94 Парова вапна з овочами> Вальтер Мюллер> Огірок з рибою Вальтер Мюллер> 98 Даніель Нойхаузерто 100 Майкл Ноймайр Каснок'н> 102 Салат з восьминога Мартіна Новака> 104 Куряче каррі з курячого філе Мануела Пальмар> 106 Гратировані лисички Ойбагет Хубер Паттерер> 107 Пекарі Бернд \ Спаржа-локшина> 108 Кріп-суп-гарбуз Крістоф Пельцл для муфеля> 110 Вальтраде Перцель Хам зі спаецле соусом з сочевиці Біргіт Піхлер з креветками> lll і манго> 112 Олівер Пінк Гарн елен у рожевому кольорі> 114
Georg Plank Gsunde Soup> 116 NinaPopp Spinach Quiche>> 118 Eva Pöttler Wurstnudeln a la Eisenerz> 120 Robert Preis Panlakes> 122 Vojo Radkovic Tomato Soup Special> 124 Birgit Rami-Jauk Ratatouille Soup> 125 Gernot Rath Crab and Potato Sprouts - Тушонка або скорочена тушкована тушонка "> 126 Олександра Рейшль Каллумі з духовки> 128 Готфрід Рейєр Російський борщ> 130 Майкл Самек Середземноморські смажені овочі >> 132 Смажена куряча грудка на селері з рисом> 133 Філе Мартіна Сакса з лососем у картоплі та корі хрону з гострими бальзамічними томатами> 134 Верена Шлейх Спацин з соусом з шинкою та кремом> 136 \