Ланцетний подорожник - Дика Пластина

Ланцетоподібний подорожник належить до сімейства Plantaginaceae. Існує понад 130 різновидів подорожників за даними сайту „Телаботаніка” та понад 200 за даними Бернарда Бертрана (книга: Eloge du plantain) !
Три основні види у Франції, великий подорожник, проміжний подорожник, дрібний подорожник або ланцетоподібний подорожник. Перше і останнє - це рослини, яких всюди можна знайти в достатку. У цій статті ми візьмемо ланцетний подорожник як „модель”, оскільки він більше підходить для нашого дикого салату, але два інших подорожника найчастіше беруть для себе те, що скажуть про їхнього маленького брата. Ланцетоподібний подорожник - це дикий, бур’янистий багаторічник, який дуже часто зустрічається від Європи до Азії на садах, пустирях або пасовищах. Насправді Plantago lanceolata - це рослина, яка, як і його колега, Plantago major, любить ділянки, витоптані людьми, машинами чи тваринами. Тому ви легко знайдете їх навколо себе !

Складові:

• Слізи (від 2 до 6%), пектин, глюкозиди, аукубін, глюкозиди (арабіноза, галактоза та уронова кислоти, протизапальний арабіногалактан), фенілетаноїди, флавоноїди, алантоїн, дубильні речовини, кремнієва кислота, вітамін С, мінерали (калій, кальцій, Магній, сірка, цинк, діоксид кремнію та ін.), Кумарини, вітаміни групи В та вітамін А

Опис:

Скрізь, де ґрунт порушений або забитий ходами, подорожники серед рослин, які з’являються першими. Тут розетка ланцетного подорожника і нижче ніг високого подорожника на тварині.

Це рослина, форма якої сильно варіюється залежно від умов життя або генетичного різноманіття. Він може вирости від 10 см висоти в бідних районах до 60 см висоти в багатих грунтах. Він представляє прикореневу розетку з ланцетоподібного листя, що закінчується гострою вершиною. Вони можуть бути без волосся або злегка повстяні. Їх тонка кінцівка з паралельними жилками (від 5 до 7) іноді називають її «заячим вухом». Коріння в слаборозвинених пучках.

Квітконоси виходять численними з центру розетки і високо перевищують листя. Вузькі стебла ребристі; ділянка стебла нагадує зірку (п’ятиреброва трава). Кожен з них несе вухо. Тісні квіти мають довгі, ефектні тичинки. Запліднення здійснюється комахами.

Умови розвитку:

Чудовий ланцетоподібний подорожник застряг на жвавій дорозі. Зверніть увагу, що листя обрізаються регулярним збіркою що не послаблює стопу.

Це рослина повного світла і тепла. Однак її можна задовольнити ґрунтом, бідним поживними речовинами та органічними речовинами, досить сухим і перш за все утаптаним. Ось чому ви знайдете його в зонах регулярного руху. У відкритому грунті це буде на луках або скошених чи випасаних газонах, загалом у досить глинистому ґрунті з нейтральним рН до основного. Однак він буде приймати набагато багатші території, і його розмір тоді буде легко вчетверо збільшити. Дуже легко взяти (цілу рослину) з природи, щоб встановити його на своєму балконі або у саду, якщо у вас його немає. Її також дуже легко сіють після того, як зібрали насіння у колоски. Це чудове кулінарне доповнення в саду або навколо будинку, бджоли, жуки та джмелі ласують квітами, гусеницями на листі та птахами на насінні. хороший актив для біорізноманіття вашого найближчого оточення. Є сорти, що продаються в садових центрах, які можуть урізноманітнити оточення подорожника (подорожник оленячого рогу; великий фіолетовий подорожник тощо)

Кулінарне використання:

Подорожник дуже давно використовується як харчова рослина.
Смак терпкий, злегка гіркий, трохи слизуватий, але найбільш дивовижним є смак гриба, дуже чіткий на молодих квіткових колосках, які викликають захоплення. Його молоде листя та молоді квіткові колоски покращують смак салату. Збираючи лише кілька листків щодня (або навіть половину листя, щоб взяти лише найніжніші) на одній рослині, рослина легко відроджується і буде супроводжувати вас протягом декількох місяців. З листя також можна зробити песто, скотитися в омлет, зробити замінник шпинату або використовувати інші рослини та овочі для приготування смачного супу. Невилуплені квіти можна приготувати як каперси. Насіння використовують як приправу. Великий подорожник має те саме застосування, але його зростаючий лист швидко стає волокнистим, і в сирому вигляді буде важче.

Подорожник Песто:

• Листя (100 гр) ланцетного подорожника (або основного подорожника) бланшируйте, можливо, квітковими бруньками.
• У баночці з міксером або в ступці змішайте з оливковою олією (або іншою олією (50 мл)
• З гірчицею (дві рівні столові ложки)
• І горіхи кеш'ю або насіння соняшнику (100 гр).

Все дрібно перемішати. Використовувати як густу заправку для салату, як суміш з яйцем мімози, для занурення паличок із сирих овочів тощо. .

На невеликій тарілці на хмарі песто з подорожника (див. Рецепт навпроти) - те, що ми обираємо для салату з подорожника у нашій фермі: верхівка ланцетного листя подорожника, молода квіткова брунька цього ж подорожника з деякою частиною стебла невеликий, світло-зелений лист, що росте в центрі розетки високого листя подорожника. Солодкість і трохи грибного смаку в меню.

Лікарське застосування:

Зжовані листя кровоспинні, протизапальні, допомагають регенерації клітин.
Тому з нього можна робити припарки на укуси комах (оси, павуки, наприклад), рослин (кропива), на брудних ранах, у тому числі з чужорідними тілами (осколки). Здається, в очікуванні допомоги після укусу змії було б цікаво ними скористатися.

Цю пасту з розжованих листя можна також використовувати in situ у роті для заспокоєння гінгівіту, абсцесів, виразок у роті. (але також настій при частому полосканні рота).

Для хронічних проблем шкіри, будь то екзема, вугрі, псоріаз чи інші, ми віддаємо перевагу настою або жирному мацерату.
У цьому контексті наш подорожник легко асоціюється з іншими: чорнобривцями (Calendula officinalis), матрикарією (Matricaria recutita), звіробоєм (Hypericum perforatum), живокостом (Symphytum officinale) тощо.
Слизова оболонка дихання дуже добре реагує на подорожник, медовий настій заспокоює фарингіт, ларингіт, трахеїт, голосові зв’язки тощо.
Рекомендується при захворюваннях легенів при сухому кашлі та астмі.
Слизові оболонки травлення дуже часто зловживають сучасною їжею та стресами: запаленнями, потовщеннями слизових оболонок або виразками.
Роздратована і запалена слизова оболонка травлення (від рота до заднього проходу) реагуватиме на простий настій листя подорожника, який у цьому випадку також виявляє спазмолітичну, антигістамінну, а не лише протизапальну дію.
Це одна з рослин, яку можна використовувати як настій для очних ванн, особливо при алергічному кон’юнктивіті.
Подорожник дуже багатий мінералами. Він містить велику кількість: калію, кальцію, магнію, діоксиду кремнію, фосфору, цинку та міді. Ми будемо використовувати його як ремінералізатор.

І не забуваємо, що вкладаючи кожен день у його салат, ми використовуємо ці елементи перед симптоматичними проблемами: щоденні мінерали економлять дорогі харчові добавки, протиалергічні та протизапальні сполуки щодня знешкоджують слизові багаточисельні забруднення, які наші спосіб життя місця там .

Насправді досить говорити про червоного подорожника-мутанта, щоб знайти його. . Свідомі рослини ?

Символічне:

"Пошук шляху, що веде до досконалості"

Якщо подорожник часто асоціювався з родючістю та солодкістю цими безліччю ніжних колосків, що постійно виходять з розетки листя, він залишається рослиною, яка символізує стійкість і впертість !

Чим більше наші підошви ступають по ґрунті і подорожнику, тим сильніше він чіпляється за ретифікацію протоптаного шляху. Суворій обробці ґрунту та витоптуванню він протистоїть його слизу, отже, м’якості та ніжності! При кожному непрозорому проході воно м’яко і твердо підтверджує свою присутність, впертої рослини, яка водночас тримає низький профіль, задовольняється мало, якщо в ґрунті мало, і твердо не дає йому рахуватися, і знає, що з часом, якщо тиск буде послаблений, він прийме всю свою силу. Тоді він відіграватиме свою роль піонера, який закладає грядку інших видів рослин.
І щоразу, коли він опиняється під носом нашого вандала, у смолистій щілині, на кам’янистій стежці, при регулярному проїзді стада, подорожник підтверджує нам: «Я багатий і корисний для здоров’я та хвороб, я пропоную собі ти, навіть якщо ти своєю нерішучістю ти часто топчеш мене і навіть не бачиш мене. Ти можеш просто змінити погляд і подякувати мені за ремонт землі, сприйнявши те, що я пропоную тобі, як аромат, не пересушуючи джерело, а як як результат, ваша поведінка неодмінно зміниться на повагу до природи, яка вас несе, і того дня ми всі будемо переможцями! "

Вчи більше:

порядок: Lamiales
Родина Plantaginaceae
рід: Plantago
вид: Plantago lanceolata

Подорожник ланцетоподібний,
Трава з п’ятьма швами, зайчине вухо тощо. .

З'єднання:

http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-49948-synthese
https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/113893
https://fr.wikipedia.org/wiki/Plantago_lanceolata
132 різних подорожника: http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&module=recherche&niveau=2&action=rechercheSimple&submit=Rechercher&type_nom=nom_vernaculaire&nom=plantain&resultrang=alphab
https://fr.wikipedia.org/wiki/Plantago_lanceolata
http://cuisineauvage.org/les-plantes/voir/plante-11-stade-0-plantain-lanceole/
http://www.bulledemanou.com/2015/05/le-plantain-lanceole-une-plante-remarquable.html
https://www.altheaprovence.com/blog/plantain-plantago-spp/

Повідомлення

Дякую . це дуже вичерпна стаття. У мене на залишках «газону» є ланцетоподібний подорожник, який я збираюся скуштувати і використовувати на своїй кухні .

Не знаючи його властивостей, я завжди любив цю милу рослину з її сильними, витонченими листям. У мене їх у своєму саду багато. Подорожник ланцетоподібний і подорожник тонколистий з довгими стеблами з піхвами на кінці, які я вкладаю в свої букети

---