Лангустин знає все про лангустин
Лангустин, який також називають демойзелем, - це морепродукти, дуже популярні серед французів. Це джерело якісного білка та вітамінів. Як вибрати свої лангустини і добре їх приготувати? Ми направляємо вас.
Коротка розповідь
Лангустин, який також називають "демоізель", - це невеликий ракоподібний, морфологічно ближчий до омарів, ніж до омарів, незважаючи на його невелику назву.
Її поживний склад
Білки. Лангустин забезпечує якісні білки, які добре засвоюються і використовуються організмом.
Вітаміни. Лангустин забезпечує вітаміни з сімейства групи В, які допомагають організму нормально функціонувати.
Маленькі ліпіди. Лангустин має низький вміст жиру.
| На 100 г. | Калорії (ккал) | Білки (г) | Вуглеводи (г) | Жир (г) |
| Лангустин | 90,7 | 17.4 | 1.9 | 1.5 |
Його сезон
Виберіть його добре
У неї повинні бути дуже чорні і блискучі очі, цілі вусики і блідо-рожева оболонка. Перш за все, він не повинен виділяти сильний аміачний запах.
Його збереження
Якщо ви купуєте свіжі лангустини, покладіть їх у мішок-холодильник, час додому.
Потрапивши додому, дістаньте їх з пакета і висушіть абсорбуючим папером.
Згорнути їх у харчову плівку або обернути пилососом.
Покладіть їх на дно холодильника, над хлібкою.
Оптимальний термін зберігання морепродуктів, придбаних у магазинах риби, - 48 годин у холодильнику.
Ви також можете заморозити млинці, зберігаючи їх у свіжому мішку, на якому ви позначили заморожену їжу та дату. Вживати протягом 3-4 місяців.
Його споживання
Бажано готувати лангустини, браконьєрствуючи їх у киплячій воді, але не більше 3 хвилин, інакше м’якоть стане бавовняною. З іншого боку, великий так званий «королівський» лангустин в основному призначений для смаження на грилі.
Лангустин ще кращий, якщо готувати його в останню хвилину.
- Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати, 2010 рік
- Анси, стіл ciqual 2013
- Франція сільське господарство і море