Ласкаво просимо до розділу веганських подорожей! Початок - вегетаріанський день у Празі
Ласкаво просимо до більш особистої частини мого блогу, в якій я ділюсь своїми кулінарними та іншими враженнями та найкращими подіями веганські поїздки хочу поділитися з вами, хлопці. Я люблю подорожувати, і мене завжди запитують, чи і як ідуть справи у мене веганська дієта погодитись, чи є я відпустка Відмовтеся від поблажливості, бережіть себе, замість того, щоб поснідати в готелі, чи я “роблю виняток” під час подорожі та їжу вегетаріанську замість веганської, коли “немає іншого шляху”.
За майже 5 років, що я зараз веган годувати, у мене дуже різні подорожувати зробив і поки що мені справді НІКОЛИ не доводилося насолода дозувати! Частково причиною було те, що я заздалегідь провів деякі дослідження, бо хороша їжа для мене дійсно важлива, особливо коли я подорожую. Тому я тричі бував у маленьких пансіонатах вегетаріанські або веганські живі люди керуються і веганське харчування як серцевина їхньої пропозиції. Я знайшов їх на веб-сайті VeggieHotels, який я дуже рекомендую!
Записи в блозі мандрівників, які мені також допомогли дослідити світ веганів, і звичайно ж, міжнародний вегетаріанський ресторан та торговий путівник HappyCow.
З іншого боку, це вже не так складно, добре їсти веганське на ходу, як машиніст це собі уявляє, і тому вам не обов’язково потрібно проводити багато підготовчих робіт і перебувати в спеціальних приміщеннях, щоб мати чудовий відпустка витрачати.
Тому що я все ще дуже люблю перед тим, як поїхати в якусь країну чи місто, читати особистий досвід інших і занурюватися в очікування, і тому, що я просто вважаю, що приємно переглядати мої власні святкові моменти для себе та з іншими поділіться, я теж зараз вирішив поруч із рецептами веганський досвід подорожей до блогу. Ходімо з одним п'ятиденна поїздка до Праги, що ми з Річі зробили на початку лютого 🙂
5 днів у Празі в лютому 2016 року - 11 ресторанів і відчуття 5 мільйонів калорій 🙂
Прага це місто в Європі з найбільшою щільністю суто веганські ресторани і не тільки це, це ще й просто неймовірно красиво і, отже, однозначно подорожі значення! Ми з Річі були там раніше, але в довеганські часи, тож у кулінарній галузі було багато нового для відкриття 🙂 Ми з нетерпінням чекали цього Богемські пельмені і ситна кухня, але слід виявити, що кулінарні переваги чеської столиці лежать зовсім в іншій області. Детальніше про це пізніше 🙂
Це розпочалося у вівторок з Flixbus/MeinFernbus, який я дуже рекомендую для поїздок містом по Європі! З Ерлангена подорож тривала Прага Майже чотири з половиною години, і сонце супроводжувало нас, так що ми прибули на відносно центральний автовокзал ÚAN Florenc близько полудня під яскравим сонцем.
Ми забронювали своє житло через Airbnb, платформу, на якій приватні особи можуть запропонувати кімнату, квартиру або навіть цілий будинок для короткострокової оренди, а мандрівники мають можливість зв’язатися з співвітчизниками, які часто мають не лише свої квартири, але й деякі Надайте цінні поради та інформацію, якої ви не знайшли б у путівнику. Від дуже дешевого дивана в студентській кімнаті до приватних розкішних помешкань ви можете знайти все, і я дуже рекомендую Airbnb для Праги. Ми вибрали дуже гарну стару будівлю біля Вацлавської площі, яка коштувала лише частку від того, що нам довелося б витратити на готельний номер із подібним комфортом.
Наша господиня Сара заздалегідь зазначила нам, що за жодних обставин ми не повинні сідати на одне з таксі, яке чекає на автовокзалі, оскільки ці туристи стягуватимуть дуже високу вартість проїзду. Натомість нам слід зателефонувати, коли ми там, щоб вона могла викликати нас таксі. Щойно сказано, ніж зроблено, і це пройшло гладко!
Перший день ми не планували нічого, крім відвідування ресторану ввечері, ми просто хотіли приїхати в мирі, прогулятися містом і дати нам дрейфувати. Ми спортивні і любимо гуляти, і тому в Празі, хоча це було приблизно 45 хвилин ходьби від нашого помешкання на Вацлавській площі до старого міста та 90 хвилин до Малого кварталу на іншій стороні Влтави, у нас немає метро і жодного автобуса не видно зсередини. Добре, зрештою, ми їх хотіли кулінарний бік Праги виявив і мусив постійно починати голод, щоб мати змогу якомога більше спробувати 🙂
Ми перекусили на обід у The Raw Deli, одному з насправді багатьох веганська сира їжа спеціалізовані кафе, що працюють в Прага просто стріляти з землі. Маленьке відділення в старому місті, яке ми відвідали, відкрилося в 2015 році, і згодом ми дізналися, що в торговому центрі було ще одне.
Порівняно з іншими кафе, які ми відвідали пізніше, The Raw Deli був дуже маленький із двома невеликими столиками бістро та скляними холодильниками, в яких розміщували їжу, і мав більше закусочний характер. Дуже симпатичний молодий співробітник пояснив нам, що по суботах завжди мало що відбувається, і що тут не так вже й багато вибору, лише кілька закусок і жодних справжніх основних страв, як протягом тижня, коли цього було більше. У вітрині були свіжі соки, мигдальне молоко, обгортання, салати, капрезе, тірамісу та два тістечка, і ми визначилися з обгортанням із ситаке-авокадо та шматочком шоколадно-чізкейку та поділилися обома.
Як і у всіх Кафе сирої їжі в Празі Тут також подають лише сиру їжу, але для напоїв ви можете отримати каву або чай на додаток до свіжих (і сирих) соків, на жаль, лише у паперових склянках, хоча і виготовлених із переробленого матеріалу. Хоча обгортка насправді нас не переконала (нам просто не подобається той сухофрукт або рослинна шкіра, яка часто замінює хліб на кухні з сирої їжі), це було торт наша перша родзинка, і ми цього не знали сирий пиріг і пиріг має бути нашою основною їжею протягом наступних кількох днів 🙂
Біля прилавка було ще кілька добре упакованих дрібниць, які можна було спробувати заздалегідь, наприклад, різні види овочевих чіпсів, шоколад та праліне.
Загалом, The Raw Deli - приємне кафе, але в порівнянні з численними альтернативами воно досить незручне і, ймовірно, розроблене для роботи.
Потім, зміцнівши, ми прогулялися старим містом і перебралися Карловим мостом вперше численних періодів, що мали б слідувати, через який можна дійти до Малого кварталу та Празького Граду. Звідси ми насолоджувались фантастичними видами і були трохи здивовані вертольотом, який стояв над містом годинами, та дуже високою присутністю поліції. Причиною цього, як ми дізналися пізніше, було одночасне проведення декількох демонстрацій правої та лівої груп, з яких ми побачили лише дуже маленьку та мирну (ліву) частину.
За жодних обставин я не хочу критикувати LoVeg в цілому, тому що ми спробували лише одну основну страву, і те, що подавали за сусідніми столами, виглядало не дуже богемно, але дуже смачно. Дріжджові вареники зі сливовою начинкою для десерту також трохи компенсували нам, тому що вони були набагато кращими, ніж пропонували наші тимчасові приглушені очікування. 🙂
Нічна прогулянка до нашої квартири завершилася першим днем у Прага чудова і створена для гарного сну.
У неділю вранці ми розпочали з гігантського сніданку у справді приємному кафе під назвою Sweet Secret of Raw, неподалік від нашого помешкання та Вацлавської площі.
Після неспішного сніданку ми повернулися до старого міста, де відвідали єврейський квартал з численними синагогами, музеями та єврейським кладовищем. Відвідування платне, і залежно від того, що ви хочете побачити, існують різні комбіновані квитки з аудіогідом чи без нього.
Ми знайшли виставку дитячих малюнків дітей у концтаборі Терезін (Терезієнштадт), яка використовувалася як пропагандистський трудовий табір під час націонал-соціалізму і мала на меті показати, наскільки хороші умови життя в таборах, особливо зворушливі. Умови тут насправді були трохи кращими, ніж в інших концтаборах, і проводились уроки та заходи для дітей, але для більшості з них табір був лише зупинкою до Освенціма. Багато фотографій дітей, показаних покажчиками, що читають «Прагу», та сім’ям по дорозі додому не стали реальністю для дітей, які їх малювали.
Навіть єврейське кладовище, де перекреслені сотні надгробків, оскільки просто не вистачало місця, і могили потрібно було покласти одна на одну, а не поруч одна з одною, вражає і пригнічує одночасно. Тут відмовляйтеся від фотографій, але рекомендуємо відвідати єврейський квартал принаймні для всіх, хто має більше 2 днів у Празі і, отже, може присвятити простір темним частинам історії міста.
Перший ресторан, те, що ми відвідали того вечора, називається Зелений дух і служить вегетаріанська та веганська кухня. Оскільки до наступної зупинки знадобиться деякий час, і ми не повинні залишатися голодними, нам тут подали перші три курси.
Почалося з морквяно-імбирного супу, за ним слідував хрусткий, теплий хліб з непросіяного борошна з авокадо та помідорами і, нарешті, хумус з ще більшою кількістю хліба. Якби я з’їв усе, я згодом був би повним папером, бо порцій було багато, бо я був частиною одного Меню з 7 страв Смак супу справді чудовий, інші два страви були пристойними, але нічим особливим. Всі три страви пропонуються для початку в ресторані. Атмосфера була затишною, а працівник, який нас обслуговував, був дуже привітним.
Під час їжі Люсі зазвичай вибачалася протягом декількох хвилин, щоб ми могли трохи зібратися, перш ніж вона знову приєдналася до нас. Вона їла кілька курсів разом з нами, і ми знайшли цю суміш дуже приємною.