Лассі дізнається, як легко приготувати lassi - Elle à Table
Суміш йогурту, молока, фруктів або спецій, ласі - це освіжаючий і смачний індійський напій. У солоному варіанті, поєднаному з гострими стравами, щоб заспокоїти смак, або солодким, щоб ціле літо ковтати соломинку, ми ніколи не перестаємо знаходити якості в цьому нектарі. 5 експрес-рецептів, щоб стати “безвольним”. Всі рецепти призначені для двох людей.
Готуємо ласі зі спеціями
Це lassi надає почесне місце спеціям і миттєво нагадує нам про її індійське походження. Кардамон, кориця, імбир, мускатний горіх, довше не соромтеся і підправте !
Як ми робимо ? Змішайте 3 простих йогурту, 2 горщики для йогурту з холодним молоком, насіння 2 капсул кардамону, 1/3 ч. Л. імбирного порошку, 1/2 ч. л. меленої кориці та 1 ч. л. меду. Додайте тертий мускатний горіх і подрібнений мигдаль і подавайте до столу
Готуємо ласі з ваніліном
Для змін ми думаємо про йогурти з овечого молока, які надають інший смак lassi і ароматизуємо ваніллю.
Як ми робимо ? Змішайте 2 йогурти з овечого молока, 10 мл незбираного молока, насіння 1/2 ванільної квасолі та 3 ст. ложка цукру. Посипаємо маком безпосередньо перед подачею.
Ми готуємо ласі з кокосовим молоком
Якщо оригінальні лассі виготовляються з коров’ячим молоком, немає обмежень щодо використання молока на рослинній основі: кокосове молоко, мигдаль, рис, соя тощо.
Як ми робимо ? Змішайте 3 простих йогурту, 2 горщики йогурту з кокосовим молоком і 1 ст. сиропу агави. Додайте кілька кокосових чіпсів під час подачі та ковтніть охолодженими.
Готуємо ласі з манго
Завдяки наявності манго, lassi стає солодким і фруктовим. Для тестування з іншими фруктами: ананасом, персиком, бананом, динею тощо.
Як ми робимо ? Змішуємо 1 очищений і нарізаний на шматочки манго, 2 натуральних йогурти, 1/2 склянки молока і 1 ч. Л. ложка цукру. Подаємо охолодженим.
Готуємо ласі з огірком
Як закваску, як аперитив або як гостру страву, огірок ласі це ще один спосіб скуштувати цей овоч, який входить до складу найменш калорійні продукти.
Як ми робимо ? Змішуємо 1/2 очищеного огірка, насіння і нарізаного шматочками, з 1 грецьким йогуртом, 1/2 ч. Л. подрібненої м’яти і 1/2 ч. л. оливкової олії. Посоліть, поперчіть і подавайте охолодженим.