Лаваш - калорійність
Нещодавно були опубліковані дослідження, які показують, що хліб у тій чи іншій формі присутній у всіх національних кухнях світу. Тут ми зупинимося на лаваші. Автор цього хліба приписується Грузії, Вірменії, Туреччині та Ірану. Але звідки б не взявся умивальник, важливо увійти до сучасної європейської кухні. Ми звикли ділити лаваш на вірменський - довжина плоского коржа досягає одного метра, а грузинський - пишний, з яскраво вираженою червоною скоринкою.
Скільки калорій в лаваші?
Тонкий вірменський лаваш виготовляється з пшеничного борошна, води та солі, ви також можете додати трохи старого тесту на закваску. Випікайте його на розпеченому залізо. Вірменська калорійність миття трохи нижча за грузинську і становить 248 Ккал на 100 г продукту. Як і будь-який хліб, лаваш багатий на вуглеводи - жири 56 і білки містять 11,1 і 9,1 г відповідно. Грузинський лаваш робиться з дріжджового тіста, він виходить чудовим. Традиційно для випічки хліба використовують не тільки пшеничне борошно, але додають невелику кукурудзу. Калорійність грузинського лавашу залежить від виду борошна, на якому він випікається. У середньому це становить 260 калорій на 100 г Харчова цінність: білок - 8 грамів жиру - 1,5 г. Крім того, що калорії вірменської тонкої лаванди не набагато нижчі, саме це рекомендують лікарі їсти під час дієти. Річ у тім, що вірменський туалет використовується, в принципі, як основа для різних булочок і рідко як хліб. Здається, що при вазі близько 250 г торта (це 620 калорій), ми будемо використовувати до 150 г (372 ккал) за один прийом їжі. А грузинський лаваш використовується як білий хліб, і за столом можна з’їсти цілу їжу
Торт, а це 650 кілокалорій. Ще однією особливістю вірменського лавашу є те, що його можна зберігати півроку, не втрачаючи корисності. А грузинський лаваш важкий, як білий хліб. Який з них вам слід вибрати?
Це справа смаку. Вірменський лаваш ідеально підходить як основа для приготування різних страв, прикладом є знаменита шаурма. У тонкий пиріг загортаємо різні начинки, у яких вистачає фантазії. Особливо гарні страви на сніданок: швидкі смачні поживні. Грузинський лаваш їдять більше як білий хліб. Але для шашлику необхідно вибрати свіжий пиріг з хрусткою скоринкою.