Лазанья з низьким вмістом вуглеводів Простий рецепт з кабачками
Фото: iStock/patwallace05
Смачна лазанья також працює з дуже малою кількістю вуглеводів. Спробуйте наш рецепт з баклажанами та кабачками.
Ви намагаєтеся уникати вуглеводів, але сумуєте за смачною лазаньєю? Тоді вам неодмінно варто спробувати наш низьковуглеводний варіант з кабачками і баклажанами.
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 400 г фаршу, яловичини
- 3 ст. Ложки томатної пасти
- 200 мл червоного вина, сухе
- 400 г помідорів для піци (можна)
- Солоний перець
- материнка
- 2 ч. Ложки овочевого відвару
- 1 баклажан
- 2 кабачка
- 6 ст. Ложки сметани
- 1 совок моцарели (легкий)
- 100 г тертого сиру
- Якщо вам подобається: Пармезан
За порцію приблизно:
- 560 ккал
- 34 г жиру
- 12 г вуглеводів
- 27 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Спочатку слід приготувати соус. Для цього цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. На великій сковороді розігріти олію і спочатку пасерувати цибулю, а потім додати фарш. Коли це смажена розсипчаста, можна помішати часник і томатну пасту. Коротко засмажте, а потім знеглазуйте все червоним вином. Тушкуйте десять хвилин, потім додайте помідори для піци. Приправте соус сіллю, перцем, овочевим бульйоном та орегано і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
- Тим часом промийте кабачки і баклажани. Наріжте обидва уздовж тонкими скибочками. Покладіть на кухонний папір і посоліть з обох сторін. Таким чином овочі втрачають зайву воду. Після закінчення цього часу правильно змастіть овочі.
- Тепер лазанья нашаровується. Приготуйте квадратну форму для запікання і полийте дно соусом. Покладіть шар скибочками кабачків і залийте соусом. Наступним шаром тоді повинні бути баклажани.
- Шарувати, поки овочі та соус не витрачаться. Прикрасьте лазанью сметаною, а зверху наріжте моцарелою та тертим сиром.
- Поставте лазанью в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте півгодини. Перед подачею посипте пармезаном, якщо хочете.
Ми думаємо так: із правильними ідеями та рецептами кухня з низьким вмістом вуглеводів чудово різноманітна і неймовірно смачна. І ви дійсно можете приготувати багато страв з низьким вмістом вуглеводів! Ці Лазанья з низьким вмістом вуглеводів з кабачками це лише один із багатьох прикладів. Як щодо, наприклад, картоплі моркви? Ця «підроблена смажена картопля», виготовлена з кольрабі, також надзвичайно смачна.
Ви також можете знайти наші найкращі рецепти з низьким вмістом вуглеводів у галереї картин: