Le Кросне - древній овочевий аркуш, харчові цінності, калорії

Кросна - традиційна їжа далекосхідної кухні. Смак його тонкий, злегка солодкий і нагадує артишок або сальсифік.

  • Кросна багата вуглеводами
  • Це зимовий овоч
  • Він крихкий і не лущиться
  • Він любить бекон
  • Походить з Далекого Сходу

Активи
для здоров'я

Джерело вуглеводів

Кросна багата на вуглеводи, з калорією, близькою до бульби, як картопля. Він був відносно погано вивчений з поживної точки зору, і існує мало точних даних щодо вмісту мікроелементів.

Таблиці значень
поживна

кросне

Гарний момент
з'їсти його

Взимку.

Це рослина, яку збирають в Листопад. Він присутній на кіосках до Березень.

Город
або балкон у місті?

Кросна - це рослина кореневищний (багаторічний підземний стебло), який трохи цінується піщаний, добре дренований і багатий перегній, а також виставка в Сонце.

Щоб дізнатися все про те, як вирощувати кросну, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб добре вибрати свої крони:

  • Бульби повинні бути ферми, негумовий, і a Білий молочний, без коричневих плям.

Щоб добре зберегти свої крони:

  • Термін зберігання на відкритому повітрі короткий, оскільки він має тенденцію до окислення.
  • У холодильнику: 2-3 дні в ящику для овочів.

Поради
і фокуси руки

Кроссн готується ...

Кросне необхідно добре промити і очистити від ґрунту, т. К ми його не очищаємо.

Він готується дуже швидко, скоріше використовуючи пару (максимум від 10 до 12 хвилин), щоб зберегти свою хрусткість.

Кроссне добре поєднується з ...

Його можна насолодити салатом або запіканками або підсмажити на сковороді.

Кроссне дуже добре поєднується смажене м'ясо в соусі шинка сирий бекон, але також риба, як підошва або форель. Свіжі вершки йому дуже підходять.

Трави люблять петрушка та цибуля цибуля використати його на свою користь.

Всім
з'їсти!?

Немовлята

Запропонуйте кроснес на сковороді з овочів дітям від 12 місяців. Його злегка солодкуватий смак, між артишоком і сальсифікуванням, радує. А зовнішній вигляд штопора - це розвага для найменших.

А всі інші ...

Цей забутий овоч, цінуваний і відомий людям похилого віку, також для нових поколінь, які знову його відкривають, оскільки він знову з’являється на полицях. Його смак і нетипова форма приваблюють вас і можуть зробити страву оригінальною для будь-якого віку.

І звідки це береться?
Походження та сорти

Витоки. Родом зДалекий Схід там, де це традиційна їжа, кросне імпортували в Європу, зокрема в Росію Франція наприкінці XIX століття та запроваджений у селі Крос (Ессон - Франція), що дало йому свою назву!

Різновиди. Це невеликий коренеплід витривала з трав'янистої рослини, багаторічна своїми бульбами, які утворюють пучки висотою 30-40 см. Перламутрові білі бульби розвиваються досить невеликими струнками на підземних стеблах. Вони мають кільчасту форму, що нагадує гусеницю. Його також називають китайський артишок, хоча це не пов’язано з артишоком.

Рецепти
що ми любимо

Рецепт обсмаженого кронесу

Крона буде краще переносити кишечник, якщо поєднати його з невеликою кількістю насіння зеленого анісу або .