Le Meurice для чаю - Чайна кімната - Тарілки для гурманів
Як тільки ви увійдете до приміщення, ви побачите шикарну атмосферу, дуже шикарну навіть для цієї паризької чайної ... нормально ви входите в палац: Меуріс!
Салон Le Dali трансформується протягом доби, і саме таким чином кімната переживає різні ритми: сніданок вранці, динамічний ресторан опівдні, а потім Salon de Thé вдень.
Чому ви обрали саме це місце для чаювання? Перш за все, щоб скуштувати випічку талановитого Седріка Гролета!
Зустріч із моєю подругою Фудіста (ні, ні, це не її справжнє ім’я, у реальному житті це Вероніка ^ _ ^), і ми вирушаємо на надзвичайний досвід для гурманів.
Розкішний скляний дах у стилі модерн, завішений гігантським полотном, уявленим Ара Старк, ліпниною, позолотою, декором, встановленим для чаю високої моди. Ми також цінуємо чудовий посуд Бернардо ... навіть порожній, тарілки чудові, ласкаво просимо у світ розкоші!
Ми могли обрати "класичний" Чай для чаю з міні-бутербродами, булочками та різноманітними смаколиками, але, як я вже казав вам, ідея полягала у тому, щоб скуштувати знамениту випічку Седріка Гроле.
Тому ми вибрали "Le Citron Vert" та "Трилогію" Седріка Гроле з чаєм та шоколадом.
Візуально ці десерти - справжні коштовності!
Почнемо з Lime: чудового технічного творіння, де ми уявляємо точність і строгість для реалізації! Ідеальна графіка, справжній витвір мистецтва.
Шкода, щоб все зламати ... але ми не будемо задоволені дивитись на цей лимон ^ _ ^
Під тонким конвертом з білого шоколаду (підфарбованого зеленим на випадок), який буде служити оболонкою, ми знаходимо біло-лаймовий шоколадний мус, потім всередині шматочки вапна, зацукровані естрагоном.
Це не тільки чудово, але й вибух ароматів у роті: кислотність ідеально контролюється, ми виявляємо текстури з інтенсивним смаком лайма, легким ароматом естрагону, він не дуже солодкий, тане ... Нірвана!
Трилогія розбивається таким чином:
Яблуко Гренні Сміт, мигдальний еклер та пиріг безе з лимоном
Apple Granny Smith нагадує Lemon ... Версію Apple! На пісочному тісті витвір мистецтва складається з тонкої оболонки білого шоколаду, а всередині мус із шматочками Гренні Сміт, зацукрований кропом ... вбивця.
Випічка з мигдалевого еклеру дуже завітряна, і ми знаходимо запах мигдалю цілком, чудовий смак праліне у суміші збитих вершків та мигдального заварного крему. Знову ж таки, це не дуже солодко, але страшенно жадібно.
Лимонний пиріг з його дрібним бруноазом із зацукрованою цедрою також приголомшливий. Солодке тісто, вершки та лимонна заливка, безе на даний момент у 2 випічки ... певно, що не всі пироги з лимоном однакові!
У супроводі цих солодощів ми можемо оцінити лише гладкість гарячого шоколаду в Гуанаджі та великий вибір чаїв та настоїв по меню.
Звичайно, все це має ціну ... але для задоволення очей та смакових рецепторів гурмани не соромляться!
І якщо ви перестараєтесь із випічкою Meurice трохи надто сильно, ви завжди можете піти і трохи зайнятися спортом, щоб усунути калорії 🙂
Подібно роликам, того дня на вулиці Ріволі
Готель Meurice
228 Рю де Ріволі
75001 Париж