Le Végétal en Fête - Повернувся крохмаль - Культурне харчування
Сьогодні французи дедалі більше турбуються про свою їжу. Дійсно, їх цікавлять питання Росії перехід їжі і до споживчі тенденції хто в результаті. Тому видається важливим для виробників зрозуміти проблеми та використання інгредієнтів в цьому контексті. Ось чому 17 та 18 листопада французькі виробники крохмалю повторюють свою подію Végétal en Fête - Поза крохмалем з метою обговорення крохмальні інгредієнти.
Мета: спільно вивчити реакції рослинних інгредієнтів на харчовий перехід, який прискорюється кризою Ковіда.
Le Végétal en Fête - Beyond Starch, цифрове видання USIPA
USIPA представлений Союз спілок галузей крохмальної продукції та їх похідні. Вона створила Le Végétal en Fête, яка є частиною однойменної європейської кампанії інформувати та обговорювати рослинні інгредієнти з пшениці, кукурудзи, картоплі, гороху.
Тому ми знаходимо рослинні білки, клітковини, крохмалі, цукри із злаків або мальтодекстрини. Тому крохмальний сектор повністю входить до складу сільське господарство та стійке харчування. Саме в цьому контексті 3-е видання du Végétal en Fête - «Поза крохмалем» цього року повернувся з двома вебінари.
Вебінар, розділений на дві частини
Нові споживчі тенденції
Перший вебінар відбудеться в 17 листопада 2020 року об 11 ранку, за участю Бенджаміна Ворі, директора з маркетингу компанії Roquette. Його супроводжуватиме Абделкарім Мехіахоуі, фіналіст шоу "Найкращий кондитер" сезону 3. Два спікери, які покажуть учасникам, як рослинні інгредієнти реагувати на нові споживчі тенденції. Вони будуть звертатися до 3 осей:
- Розуміння галузі та рослинних інгредієнтів.
- Панорама рослинних інгредієнтів у споживчих тенденціях: шлюб між насолодою та традицією, важливість місцевого, прогресування рослинних продуктів та харчовий баланс.
- Відгук фіналіста 3-го сезону «Кращий кондитер».
Рослинні інгредієнти при харчовому переході
Щоб дізнатись більше про цю тему, домовтеся про зустріч 18 листопада 2020 року об 11 ранку для другого вебінару. Також виступлять спікери Клер Меньє (менеджер з питань науки та регулювання Tereos), Клеменін Сегімбро (Технічна підтримка Франції Каргілл) та Софі Верпоорт (менеджер з питань регулювання та охорони навколишнього середовища ADM).
Вони дадуть відповідь на питання: «Як і чому використовувати рослинні інгредієнти у цьому харчовому переході? ". Ця друга частина призначена для людей, яких цікавлять наступні теми:
- Харчові переваги рослинних інгредієнтів на тарілці споживача.
- Конкретні програми для задоволення очікувань споживачів.
- Норми, що застосовуються до рослинних інгредієнтів.
Ви a професійні рослинні інгредієнти ? Ця повна програма буде розділена запитаннями та відповідями. Тому вони дозволять вам відповісти на всі ваші запитання щодо крохмальних інгредієнтів.
Ви хочете взяти участь у Végétal en Fête - Beyond Starch ?
Вас цікавлять рослинні інгредієнти, зокрема інгредієнти крохмальних продуктів? Тому ми запрошуємо вас зареєструватися на перший вебінар за цим посиланням та/або на другий вебінар за цим посиланням.
Що виявити різні проблеми рослинних інгредієнтів у нашій їжі.