Лецитин! L Appart Seignalet Diet Food

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

Лецитин .

Повідомлення від Настурція 2210 »04 серпня 2015 р., 16:58

Мій син їсть, як ми, тому SLSG, крім кількох пшеничних коржів та морозива час від часу (вдома чи поза ним)
Він особливо чутлива дитина, а також іноді особливо нервовий, особливо коли він їсть ці тістечка тощо. Тож я подивився склад, для мене не було нічого тривожного, крім того, що при копанні я помітив, що всюди є лецитин і «модифікований крохмаль», ці дві речовини на основі фосфату індукують гіперактивність. Тому я кинув шоколадне/ванільне морозиво для чистих сорбетів, проблема в тому, що він любить свої шоколадні морозива, і чесно кажучи, я взагалі не встигаю їх робити, я вже готую їм тістечка та хліб, працюючи цілий тиждень, крім того, як зробити морозиво неможливою місією, я шукав морозиво без лецитину та іншого "чого завгодно", але навіть органічного, я не можу знайти!

Хтось має підказку?

Re: Лецитин .

Повідомлення від sansan973 »04 серпня 2015 р., 19:22

Re: Лецитин .

Повідомлення від Настурція 2210 »04 серпня 2015 р., 22:05

Ні, у мене немає машини для виробництва морозива чи іншої машини для виробництва морозива, у мене взагалі немає робота вдома, крім "класичного" змішувача, а також моєї дорогоцінної кухонної приналежності, яку я використовую для хліба та тістечок. Але як ти скажімо, ми можемо робити палички для морозива без робота і ШВИДКО, що мене цікавить. Це саме те, що він віддає перевагу таким речам, як Magn * m і. Як би я сказав. Допомога. коли я йому даю, навіть якщо я беру позначку, яка має якомога менше Е, коли бачу решту. Я насильство над собою

батончики з морозивом без виробника морозива

Повідомлення від манон »04 серпня 2015 р., 22:36

Я можу вам допомогти, навіть якщо я не дуже обізнаний, вам уже доведеться принаймні інвестувати у форми для паличок, ви легко їх знайдете в цей час року на базарах, де ми продаємо все за безцінь.
Клацніть тут, щоб отримати уявлення
Тоді вам просто потрібно використовувати свого робота для змішування фруктів, таких як полуниця, диня, ананас, які дуже добре підлягають глазуруванню, ви можете допомогти собі невеликим апельсиновим соком, якщо він здається вам занадто густим
У мене немає пропорцій, тому що вже давно я їх не усвідомив, але ви вже бачили або навіть їли апельсини чи матові лимони, я думаю, ми можемо замінити яєчним білком, крем-крем.

Re: Лецитин .

Повідомлення від sansan973 »05 серпня 2015 р., 08:09

Re: Лецитин .

Повідомлення від Патрік »05 серпня 2015 р., 11:18

Для морозива (морозива) просто приготуйте англійський крем і ароматизуйте його за бажанням.
Потім передаємо його морожениці.

Оскільки у вас їх немає, вам потрібно лише приготувати цей англійський крем, після охолодження обережно включити збиті білки до стійкості. Ми складаємо все в лоток або формочки з паличками, потім в морозильну камеру. Це дозволить льоду бути менш твердим (більш повітряним).

Для англійського крему:

Бланшуйте (збивайте, поки суміш не стане білуватою) 200 г яєчних жовтків (приблизно 10 жовтків) (найкраще зважувати, оскільки розмір/вага часто змінюється, якщо є сумніви, краще класти більше, ніж менше) і 100-200 грам цукор.
Протягом цього часу доведіть до кипіння 1 літр рослинного молока (на ваш вибір), присмаченого ваніллю, кавою, какао-порошком.
Потім заливаємо киплячим молоком жовтки і добре збиваємо.
Перекладаємо на сковороду і варимо на повільному вогні. Продовжуйте обертати, не зупиняючись шпателем, поки суміш не загусне, але без кипіння.
У нас повинен бути крем, який покриває шпатель, для цього ми виймаємо шпатель, проводимо пальцем по ньому (щоб зробити лінію), і лінія повинна залишатися позначеною, а не запускатись відразу.

Будьте обережні, якщо він почне закипати, жовтки згортаються і крем «перетворюється».
Ви можете зловити його, відразу поклавши в контейнер і збивши з додаванням холодної води (не надто багато)

Первинна прогресуюча РС з 2002 року, лише лікування: дієта Сеньялет з кінця березня 2009 року