LeDiet Files Ідеї для соусів для схуднення
Мусліновий майонез
Щоб покращити ваші сирі овочі, зварені круто яйця, м'ясні страви та рибу.
Інгредієнти для 4 осіб:
150 г пісного білого сиру, 2 яйця, 1 столова ложка гірчиці, 1 столова ложка оцту, 1 подрібнений цибуля-шалот, сіль, перець, подрібнена петрушка.
Підготовка:
- Загартуйте 1 яйце і залиште жовток. Білок другого яйця збити до твердості. Ви також можете використовувати лише одне яйце, затвердівши жовток в мікрохвильовці (наколов ножем) або в рамекіні в скороварці.
- Подрібніть твердий жовток і змішайте його з макрофланцем до отримання однорідної пасти. Додайте гірчицю, оцет, цибулю-шалот, сіль, перець і петрушку. В кінці, делікатно, додайте збитий яєчний білок. Подавайте охолодженим.
Свіжий козячий соус
Щоб покращити ваші сирі овочі.
Інгредієнти для 4 осіб: 150 г пісного білого сиру, 30 г свіжого козла, сіль, перець, подрібнений цибуля, 1 столова ложка оцту.
Підготовка:
- Свіжу козу розімніть виделкою. Посоліть, поперчіть та змішайте цибулю-лук із отриманою таким чином крихтою сиру.
- Розбавити оцтом. Включіть у масляний блан, щоб отримати однорідну пасту. Зберігати холоднокровність.
Індійський йогуртовий соус
Щоб покращити свої салати, холодна цвітна капуста, м’ясо або риба.
Інгредієнти для 4 осіб: 2 йогурти з низьким вмістом жиру, 1 столова ложка лимонного соку або оцту, 1 чайна ложка гірчиці, каррі, кмину або паприки, сіль і перець.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти. Ви можете замінити йогурти на 4 нежирних швейцарських сиру або на 200 г пісного білого сиру. Ви отримаєте більш м’яку консистенцію. Зберігати холоднокровність.
Томатно-м’ятний соус
Щоб покращити ваші круто зварені яйця, м'ясні страви та рибу.
Інгредієнти для 4 осіб: 400 г свіжих очищених помідорів, 1 подрібнений цибуля, сіль, перець, 5 свіжих листочків м’яти.
Підготовка:
У антипригарній каструлі витріть краплю олії паперовими рушниками. Подрібніть подрібнений цибулю на дуже повільному вогні, а потім додайте помідори, нарізані невеликими кубиками. Залиште варитися на повільному вогні і накривши кришкою на 15 хвилин. Додайте подрібнені листя м’яти. Подавайте охолодженим.
Соус із зеленого перцю
Щоб покращити своє м'ясо.
Інгредієнти для 4 осіб: 200 г пісного білого сиру, 4 чайні ложки зеленого консервованого перцю, fleur de sel, сік одного лимона.
Підготовка:
У дрібному подрібнювачі трав змішайте зелений перець. Змішайте це пюре з ароматною бланкою, додавши лимонний сік і щіпку соусу. Зберігати холоднокровність.
Примітка: якщо замінити 1 столову ложку олії будь-яким із зазначених вище соусів для схуднення, ви заощадите 10 г жиру та 90 ккал.