Легендарний та унікальний у своєму роді еластичний крем “Морозиво Мараш” - червоний; Дія

WP_Term Object ([term_id] => 4 [name] => DISCOVER [slug] => Discover [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 4 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 0 [count] => 123 [filter] => raw [cat_ID] => 4 [category_count] => 123 [опис_категорії] => [ім'я_котки] => ВІДКРИТИ [category_nicename] => відкрити [category_parent] => 0) [1 ] => WP_Term Object ([term_id] => 104 [name] => TURKISH GASTRONOMY [slug] => Турецька-гастрономія [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 104 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 4 [кількість] => 27 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор кота] => 104 [категорія_кіток] => 27 [опис_категорії] => [ім'я кота] => ТУРЕЦЬКА ГАСТРОНОМІЯ [категорія_німе] => Турецька-гастрономія [category_parent] => 4)) "> 104 [name] => TURKISH GASTRONOMY [slug] => Турецька-гастрономія [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 104 [таксономія] => категорія [опис] => [ батьківський] => 4 [кількість] => 27 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор_кота] => 104 [кількість_категорій] => 27 [опис_категорії] => [кішка_ name] => TURKISH GASTRONOMY [category_nicename] => Turkish-gastronomy [category_parent] => 4) "Object ([term_id] => 4 [name] => DISCOVER [slug] => Discover [term_group] => 0 [term_taxonomy_id ] => 4 [таксономія] => категорія [опис] => [батьківський] => 0 [кількість] => 123 [фільтр] => необроблений [ідентифікатор_каталога] => 4 [кількість_категорій] => 123 [опис_категорії] => [cat_name] => DISCOVER [category_nicename] => виявити [category_parent] => 0) "href =" https://www.redaction.media/category/gastronomie-turque "style =" color: # e61610; family-family: 'Roboto'; розмір шрифту: 16px; вага шрифту: 400; маржа: 18px 0 0 0 "> ТУРЕЦЬКА ГАСТРОНОМІЯ - Знамените турецьке морозиво з міста Кахраманмараш," Мараш дондурмасі ", іноді перетворюється на дивовижне видовище. Це морозиво, яке має еластичну консистенцію, виготовлене з цибулин орхідей, дуже популярне в Турції.

Red'Action | Опубліковано 01.04.2018 о 14:00 | Оновлено 01.04.2018 о 14:02

унікальний

Читайте відгуки

Морозиво Мараш, або по-турецьки "Maraş dondurması" - це морозиво з міста на південному сході Туреччини: Кахраманмараш.

Його склад складається з цукру, молока та сахлеп (порошкоподібних цибулин орхідей). Ця суміш дає кремову та еластичну текстуру, яка нагадує жувальну гумку.

Традиційно його їдять, поклавши на конус і зануривши в миску з меленими фісташками.

Основним інгредієнтом морозива Мараш є "сахлеп", відомий своїми гелеутворюючими якостями.

Орхідеї у великих кількостях зустрічаються на південному схилі гір Антавлар "Аладаглар", висушуються і відновлюються до білуватого борошна. Сахлеп вживають переважно як гарячий напій у поєднанні з молоком, цукром та корицею.

"Легендарний" аромат !

За легендою, морозиво налічує більше трьох століть і є результатом помилки !

Купець із Кахраманмарашу одного вечора залишив свій напій із сахлепу, який потім замерз протягом ночі. Вранці він спробував витягти ці інгредієнти залізним стержнем і зрозумів цю знамениту заморожену текстуру з вишуканим смаком, яку тоді називали "Карсамбач" в османську епоху.

З тих пір рецепт працював і вдосконалювався купцями. У наш час існує кілька ароматів: фісташки, ваніль, полуниця, шоколад та багато інших, які завжди залишають тонкий післясмак.

Салони морозива пропонують дивне видовище: "гра в дондурму". Льодовик тягне лід з Марашу металевою паличкою, вимішуючи і обертаючи його кілька разів. Ви чекаєте з конусом у руці, а продавець набиває вас трохи спритною рукою.

Сьогодні морозиво експортується до кількох країн, включаючи Єгипет та Саудівську Аравію, та відзначає провінцію Кахраманмараш.