Легка їжа - так працює відновлення для шлунка

Іноді нашому шлунково-кишковому тракту доводиться перемикати на кілька передач. Наприклад, після операції, з проблемами шлунково-кишкового тракту або гострим спалахом запалення. Так звана легка дієта полегшує і прискорює загоєння.

Вживання м’якої їжі - це шлях, коли ваш шлунково-кишковий тракт не працює. Це може зменшити або навіть запобігти симптомам.

Легка їжа - що це таке?

Легку їжу в народі називають a дієта, сприятлива для шлунку, Шлунок і кишечник полегшені і таким чином підтримує весь організм у відновленні. Оскільки при багатьох хворобах і після голодування просто добре протягом кількох днів не тиснути на шлунок і кишечник. Після всього наша травна система щодня робить важку роботу. Для наших бабусь і дідусів легка їжа в основному складалася з чаю, бульйону та сухарів або підсмаженого хліба.

Сьогодні постійна одностороння м’яка дієта науково вважається застарілою. Дієтологи рекомендують багаторівневу, висотну дієту з невеликими порціями. Поки шлунок знову не запрацює на 100%, т. Зв легка їжа (також легкі цілісні продукти) засоби вибору.

Як діє дієта, щадна для шлунка?

Дієти насправді не є медикаментозною терапією. Але це допомагає, тому що:

• травної системи полегшено,
• Знімає дискомфорт,
• Поліпшення самопочуття і
• тіло підтримує регенерацію.

При яких захворюваннях допомагає легка їжа?

Легка їжа може підтримувати загоєння при таких захворюваннях:

• Черевний грип
• діарея
• Порушення травлення
• після операцій
• Непереносимість їжі
• запор
• Здуття живота
• Здутий живіт
• печія
• Біль у животі, такий як тиск у шлунку або гази
• бактеріальні або вірусні інфекції шлунка
• Гастрит (запалення слизової оболонки шлунка)
• Панкреатит (хронічне запалення підшлункової залози)
• Виразка шлунка, дванадцятипалої кишки
• Захворювання печінки та жовчного міхура

Порада: зберігайте симптоми довше 3 днів слід проконсультуватися з лікарем.

Легка їжа - як довго?

Німецьке товариство харчування рекомендує ретельну дієту. Але як довго я приймаю шлунково-кишкову їжу? Що це враховує? І що дозволено?

1 етап: перерва на чай

Тривалість: 1-3 дні

Ціль: повне полегшення

Відповідні форми харчування/приготування:

несолодкий чай (Ромашковий чай, чорний чай), нерухомий води, знежирений бульйону, Кашка, Вівсяний суп, Рис, рисові вафлі, пшоняні кульки, хлібці, підсмажений хліб, сухарі

Резюме: багато рідини, легкозасвоювані вуглеводи, непридатні для тривалого харчування

Рівень 2: легка, вдосконалена їжа

Тривалість: 7-10 днів

Ціль: Запас деякої енергії та поживних речовин

Відповідні форми харчування/приготування: м’який чай, негазована вода, знежирений бульйон, кашка, рис, тости, сухарі, Фруктове желе, меду, нежирний кварк, компот, Овочевий сік та супи, з низьким вмістом жиру Каші, макарони, Легко засвоювані овочі на пару (кабачки, морква, кріп), м’які фрукти (тертий яблуко, диня, банан), яблучне пюре, картопляне пюре, нежирне варене м’ясо (курка, індичка), риба (тріска, камбала, минтай), трохи меду, цукру, Сіль

Резюме: Легкозасвоювані вуглеводи, а також трохи білка, мало жиру, мало енергії, непридатне для постійного харчування

3 рівень: Легка, повноцінна дієта

Тривалість: поки симптоми не вщухнуть

Ціль: повільний перехід на цільну їжу

Відповідні форми харчування/приготування: Спробуйте те, що ви можете добре переносити, але без сирих овочів, без салатів. Розширення рівня 2: тепер дозволяються м’які, розбавлені соки, легші Фільтрувати каву, з низьким вмістом жиру Молочні продукти, худий плоть, легший Запіканка, з низьким вмістом жиру Тістечка, Добре переносять фрукти та овочі (картопля куртки), помірно приправлені страви

Резюме: трохи клітковини, повільно збільшуйте вміст жиру, трохи більше білка, відзначайте будь-яку непереносимість

Ніжна їжа - як приготувати?

При запіканні з великою кількістю жиру, при випалюванні та смаженні на грилі створюються речовини, які дратують шлунок. Рекомендовані методи підготовки:

• Кухар
• Пропарювання
• Заквасити (Водяна баня, sous vide, мікрохвильова піч, фольга для запікання, Römertopf, алюмінієва фольга)

Легка їжа - те, що заборонено?

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує їжу з низьким роздратуванням для легких цільних продуктів. Наступні продукти харчування, розкішні продукти та напої є табу у легкій дієті:

• Молочні продукти
• жирна їжа
• дуже холодні і дуже гарячі страви
• Смажене або в’ялене м’ясо та ковбасні вироби
• здуття овочів
• свіжі цільнозернові зернові продукти
• Сира їжа
• Кісточковий плід
• горіхи
• свіжі цитрусові
• Смажена картопля, картопля фрі
• Хлібобулочні вироби
• Десерти
• гострі спеції
• алкоголь
• кава
• газовані та холодні напої
• нікотин

Порада: Ви можете знайти детальну інформацію з цього приводу в брошурі «Нічна цільна їжа» від Німецького товариства з харчування. Ви можете замовити це в медіа-сервісі DGE.

---