Легка їжа Влітку їжте здорово
Оновлено: 15.07.16 - 05:07
Грецький салат - класика середземноморської кухні. Тут різні види овочів змішують з оливками та овечим сиром. Фото: Кай Реммерс
Будь картопля фрі у відкритому басейні або ковбаса на грилі в парку - багато страв, які вживають влітку, ледь засвоюються в спеку. Ті, хто обходиться без пишної їжі, почуваються краще. Німецький університет профілактики та управління здоров’ям дає поради щодо цього.
Саарбрюккен (dpa-infocom) - Який найкращий спосіб харчуватися здорово влітку? Той, хто перебуває вдома навколо Середземного моря, знає відповідь: із середземноморською їжею.
Основними інгредієнтами середземноморської кухні є овочі, фрукти, бобові, оливкова олія та морська риба. Ці інгредієнти забезпечують нас великою кількістю вітамінів, мінералів та мікроелементів, а також високоякісних білків та корисних жирів, не викликаючи відчуття ситості.
"Коли наше тіло зайняте регулюванням температури основного тіла в спекотні дні, менші порції їжі також допомагають її полегшити. Типова домашня кухня з високим вмістом жирів і вуглеводів, навпаки, важка в шлунку. При високій температурі це додатково навантажує метаболізм дар ", пояснює Крістіна Хамм, фахівець з питань харчування в Німецькому університеті профілактики та управління здоров’ям DHfPG.
Німецьке товариство харчування також зазначає, що шкідливі бактерії можуть легко поширюватися в спеку. Особливої обережності вимагає вживання продуктів із сирим м’ясом або сирими яйцями. Тому краще уникати Mettbrötchen або тірамісу.
Хоча влітку їжа може бути трохи меншою, кількість випитої їжі слід значно збільшити. У міру того, як ви більше потієте, потреба в рідині зростає. Для цього найкраще підходять низькокалорійні напої, такі як багата мінералами вода або несолодкий охолоджений чай. Овочі та фрукти, багаті водою, такі як огірок або кавун, також дають багато рідини. "Вони не тільки містять різні мінерали, які все частіше втрачаються при потінні, але також мають низьку калорійність", - пояснює фахівець з дієтології.