Легка піца з кольоровою капустою; без глютену - FashionCooking
Я знаю, що зараз я не дуже займаюсь рецептами, але дуже, дуже зайнятий, вибачте. Ще більше часу, щоб приготувати невелику страву ввечері для MiniCook:-( На щастя, моя сестра тут, щоб дати мені ідеї. Коли вона сказала мені, що це МИ спробували піцу з корочки з цвітної капусти, тісто якої зроблено з цвітної капусти, я це знав це був би рецепт, який слід спробувати якомога швидше. Через два дні ця легка піца з цвітною капустою була на тарілці MiniCook. Чесно кажучи, блефуємо, ми зовсім не відчуваємо смаку цвітної капусти, скоринка не є ні плаваючою, ні занадто сухою, як я боявся. Неможливо здогадатися, що в ній є цвітна капуста, мрія захопити дітей у пастку;-) (а також чудово підходить для тих, хто не переносить клейковини, тому що тісто, таким чином, не містить глютену ... дякую @Pauline, що це помітили!). І якщо ви гарненько гарніруєте, у вас є повноцінна поживна їжа, занадто гарна і низькокалорійна, готова за 15 хвилин (не забувайте, що приготування триває 1 годину). Коротше кажучи, 100% рецепт кулінарії моди, що!
З рецепта Greatist [br
Час підготовки: 10мн, потім 10мн
Час приготування: 45мн, потім 15мн
На 2-3 людини
- 1 маленька головка цвітної капусти *
- 1 натуральний йогурт
- 1 яйце
- 1 столова ложка гірчиці (за бажанням)
- сіль, перець, материнка
- 150г томатного соусу з базиліком
- 125г тертої моцарели
- 1 помідор
- 1 скибочка білої шинки
- 6 оливок
- материнка
- оливкова олія
- Розігрійте духовку до 180 °. Промийте цвітну капусту і наріжте її на квіточки (зберігайте лише квіточки, відкиньте стовбур). Помістіть квіточки в чашу блендера і перемішуйте, поки не отримаєте насіння цвітної капусти (це виглядає як маленький табуле). Насипте насіння цвітної капусти в чисту тканину і скрутіть її дуже щільно, щоб віджати (порада моєї сестри: мийте тканину швидко, інакше вона може смердіти).
- У великій мисці з’єднайте йогурт, яйце та гірчицю. Приправити сіллю і перцем, потім додати цвітну капусту в зернах, перемішувати, поки суміш не стане пастоподібною. Додайте трохи аромату орегано або провансу.
- Покладіть коло паперу для випічки на дно форми для піци або пирога. Зверху залийте пасту з цвітної капусти і викладіть її у форму. Добре утрамбуйте зворотною стороною ложки, щоб утворилася рівна скоринка.
- Випікайте на дні духовки при 180 ° протягом 40-45 мн, регулярно контролюючи. Верх тіста повинен висохнути і підрум’янитися. Кірка готова прийняти начинку, коли вона почне відшаровуватися від форми, не розриваючись. При необхідності додати 10 хвилин варіння.
- Викладіть трохи томатного соусу, посипте тертим моцарелою, а потім додайте скибочки овоча на ваш вибір (якщо ви використовуєте овочі, крім помідорів, вони повинні бути вже приготованими), невеликі шматочки шинки та кілька оливок. Збризніть все орегано і, можливо, дощик оливкової олії для найбільш жадібних.
- Випікайте наполовину протягом додаткових 15 хвилин. Подавайте відразу із зеленим салатом.
* Будьте обережні, використовуйте дуже свіжу цвітну капусту і особливо не змішуйте її заздалегідь. В іншому випадку він починає бродити, і саме це може надати нещасний надмірно сильний смак цвітної капусти.!
Порада MiniCook: щоб вирізати деталі, використовуйте кухонні ножиці! Дуже практично для різання великих скибочок піци або пирога.