Легка смажена курка

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 1 курка приблизно 1,3 кг
  • 1 пучок чебрецю
  • 700 г Молодої картоплі
  • 4 зубчики часнику
  • 5 мл оливкової олії
  • 1 ст. столові ложки Fleur de sel (бажано Нуармутьє)
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Попередньо розігрійте термостат духовки 7/8 (200 °).
  2. Картоплю промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, варити 5 хв, потім охолодити під холодною водою.
  3. Натріть курятину половиною сухий муки і гілочками чебрецю, поперчіть і перев’яжіть.
  4. Покладіть курку в посуд, полийте оливковою олією. Помістіть курку в розігріту духовку.
  5. Через 15 хв опустіть піч на термостат 6 (180 °).
  6. Розподіліть картоплю та зубчики часнику навколо курки, поверніть курку варитися протягом 1 години, перевертаючи її кожні 15 хвилин і обсмажуючи.
  7. Дістаньте курку з духовки і дайте їй відпочити 15 хвилин. Посипте курку та картоплю рештою муки перед тим, як скуштувати. Кілька відео-порад, щоб дізнатись, чи готово ваша курка:
  8. Відео від maTVpratique.com

Легкі смажені курячі поради та підказки

У сезон також додайте кілька гілочок розмарину.

смажена

Решта курки в духовці смачна холодна на наступний день з домашнім майонезом.