Легка версія рецепту тріски з Карибського моря

легка

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 200 г нарізаної солоної тріски
  • 130 г житнього борошна
  • 70 г пшеничного борошна
  • 3 краплі Табаско
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок петрушки
  • ½ вапно
  • ½ цибуля
  • Солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 40 хв
    • Готування: 30 хв

    Помістіть тріску в миску з водою. Дайте йому постояти 24 години, змінюючи воду три-чотири рази, щоб її знесолити.

    Через 24 години промийте його чистою водою і поставте в казан з холодною водою. Закип’ятити воду. Тушкувати 12 хвилин, потім процідити і дати охолонути.

    Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Помийте і подрібніть петрушку. Змішайте в мисці або кухонному комбайні борошно, 25 мл води, дріжджі, лимонний сік і табаско. додати сіль і перець.

    Коли холодно (головне, щоб не обпектися ...), кришіть тріску і видаляйте її кістки. Додайте до суміші і вимішуйте 10 хвилин, а потім дайте постояти 20 хвилин при кімнатній температурі.

    Розігрійте духовку до 220 ° C.

    Посипте борошно руками, потім сформуйте з тіста кульки і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Випікати 15 хвилин.

    Подавайте в теплому вигляді і споживайте помірковано !