Легка запечена яловичина та гриби відкривають для себе рецепти кухні Actuelle
Я зберігаю свої рецепти та раджу їх у своїй книзі рецептів
Інгредієнти
1 ростбіф, приблизно 800 г.
1 гілочка розмарину
500 г Гриби (лисички, печериці)
2 ст. ложка олії
5 мл рідких вершків
Перець
Створіть свій список покупок і поділіться ним із оточуючими & nbsp!
інгредієнти були додані до вашого списку покупок.
Знайдіть їх у своєму меню.
Створіть свій обліковий запис для доступу до вашого Список покупок& nbsp!
- Заповніть інгредієнти перед тим, як вирушати за покупками
- Поділіться та перегляньте його будь-коли
Етапи підготовки
- Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7). Покладіть ростбіф у посуд духовки. Посоліть і поперчіть, посипте розмарином, додайте 20 г вершкового масла, нарізаного соломкою, потім випікайте 20-25 хвилин (дайте варити 12-15 хвилин на фунт). Накрийте смажене алюмінієвою фольгою і дайте відпочити у духовці, відкривши дверцята.
- Поки печене готується, очистіть гриби та наріжте їх, якщо це необхідно. Нагрійте олію на великій сковороді і варіть гриби протягом 5 хвилин на досить сильному вогні, часто помішуючи. Злийте, а потім поверніть їх на сковороду з рештою вершкового масла. Продовжуйте готувати близько 5 хвилин. Посолити і поперчити, додати вершки і перемішувати на повільному вогні протягом 2 хвилин.
- Наріжте смажене скибочками і відразу подавайте з грибами.
Поради та поради щодо смаженої яловичини та грибів
Не забувайте витягати смажене з холодильника приблизно за 1 годину до його приготування, щоб уникнути термічного удару, який зміцнить м’ясо. Також відкрийте рецепт смаженої яловичини в скоринці.