Легке ванільне морозиво (81Ккал) LIGHT TO ME
Скоро літо, піки тепла та необхідність охолонути ... Я пропоную вам це ванільне морозиво з 0 цукром, яке щастя. Але споживати помірковано в будь-якому випадку.
Метод Лайтумі = 0 CookHelp/100гр максимум: опівдні або ввечері (з попереднього етапу)
WW Smartpoints = 3 SP/особа (110гр)
Propoint WW = 2 бали/110гр
Flexipoint WW = 2 бали/130гр
Дієта Дюкана: PA, PP, PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| 73,9 ккал | 4,01 г. | 4,88 г. | 4,53 г. |
Інгредієнти (для ємності на 1 л, тобто 81 ккал/особа):
-1л знежиреного молока
-7 жовтків
-6 ст. Ложок натурального підсолоджувача на ваш вибір (список дивіться ТУТ)
-1 стручок ванілі
Для початку зробимо заварний крем. Розділіть стручок ванілі на два, а потім покладіть його в каструлю з молоком. Нагрійте молоко на середньому вогні, періодично помішуючи, поки воно не закипить.
Протягом цього часу відокремте свої жовтки:
Додайте аспартам з жовтками та енергійно збийте, суміш не побілить або зовсім незначно, оскільки аспартам не є цукром.
Помістіть цю суміш у нову каструлю та додайте гаряче молоко (перед цим видаліть стручок ванілі). Збийте дуже енергійно, щоб жовтки зв’язалися з молоком. Потім поставте цю каструлю на повільний вогонь, інтенсивно помішуючи, поки біла піна вгорі не зникне. Ваш крем готовий, коли він злегка прилипне до ложки.
Дайте охолонути, пересахаріть відповідно до ваших смаків і поставте "супер нейтрозу", якщо вона є. Цей стабілізатор дозволяє використовувати морозиво безпосередньо з морозильної камери, не чекаючи його розм’якшення.
Потім покладіть у свою морозиво приблизно на 1 годину.
Помістіть цю суміш у ємність для морозива та поставте у морозильну камеру. Через 1 годину перемішайте виделкою, добре зішкребаючи краї, а потім повторюйте операцію кожні 1/2 години. Зробіть щонайменше 4 уривки.
Ось, це не дуже складно, але це займає трохи часу. Згодом це набагато краще і перш за все гіпер-світло.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Якщо ваш заварний крем не приймає, додайте чайну ложку кукурудзяного крохмалю. Це буде потрібно точно 😉
Ви також можете використовувати стабілізатор, такий як супер нейтроза, наприклад (5гр)
Ви також можете змінити смак, використовуючи харчові ароматизатори
Для гурманів я дозволяю вам відвідати цей сайт рецептів морозива та сорбету