Легкі газовані напої (без цукру)

Легкі напої або без цукру, часто називають і "нуль" або "Дієта" віддають перевагу великій групі людей по всьому світу.
Відсутність цукру в списку інгредієнтів вважається перевагою переважно діабетиків і тих, хто сидить на дієті або просто хоче, щоб дієта була якомога менш калорійною.

легкі

Однак існують суперечливі думки щодо їх змісту та впливу на організм: чи це шкідливо для здоров’я? Вони в безпеці? Відгодівля? Вони атакують ваші зуби? Вони викликають звикання? Скільки - це занадто?

Про легкі напої

Перший легкий напій був проданий в Канаді в 1952 році, і перші нульові калорійні напої через 7 років у США.
Вони були підсолоджені сахарин і вони були для діабетиків і менше для тих, хто хотів скоротити калорії.

Легкі напої містять велику кількість підсолоджувачі, щоб заповнити нестачу цукру і надати йому приємний смак. Серед найбільш використовуваних підсолоджувачів при приготуванні легких соків: аспартам, цикламат натрію, ацесульфам-К, сахарин, сукралоза.

Крім підсолоджувачів, найпопулярніші легкі газовані напої містять газовану воду (соду), карамель, фосфорну кислоту, бензоат калію, лимонну кислоту, кофеїн.

Напої без цукру: безпечно?

Відповідь дає лише помірність.

Скептицизм щодо легких напоїв випливає головним чином із причини штучні підсолоджувачі та інші категорії вмісту.
Що стосується підсолоджувачів, багато імен, що мають авторитет у галузі харчування (Food and Drug Administration, Academy of Nutrition and Dietetics), розглядають їх звичайно для споживання, у кількостях помірний.

Наступні підсолоджувачі широко схвалені і тому вважаються безпечними для легких напоїв: аспартам, сахарин, сукралоза, ацесульфам-К, адвантам, неотам, сорбіт, маніторл, ксиліт.
Але не забувайте, що надлишок штучно підсолоджених продуктів може мати послаблюючий ефект!

Хоча легкі напої вони в основному в безпеці, деякі люди потрапляють у пастку надлишкове споживання, саме тому, що я сприймаю їх як здорові альтернативи.
Пам’ятайте, що легкі соки - це все-таки газовані напої, які в надлишку можуть викликати підвищену кислотність шлунка, здуття живота, спазми в животі, метеоризм.

Крім того, якщо ми маємо на увазі відомий легкий або нульовий напій, то варто згадати про вміст кофеїн, що, крім солодкого смаку, може призвести до залежності, яку важко усунути.

Щодо впливу на зуби, легкі напої мають ефект, близький до звичайних газованих напоїв. Хоча вони не містять цукру і, отже, не призводять до прямого появи порожнин, специфічного кислого середовища атакує емаль зубів, спричиняючи з часом їх ерозія.

Повторювані суперечки - це вплив його використання карамель надати специфічний колір найпопулярнішим легким напоям - типу "кола".

Здається, що в процесі виробництва конкретної коричневої карамелі виділяється хімічна речовина - 4-MEI (метилімізадол), класифікована Всесвітньою організацією охорони здоров’я як потенційний канцероген.

Перевірте на етикетці напою, чи містять інгредієнти феніланін, амінокислоту, яка не може засвоюватися пацієнтами з фенілкетонурією, серйозним генетичним захворюванням; У їх випадку занадто високий рівень феніланіну може постійно впливати на їх мозок.
Феніланін зазвичай міститься в аспартамі, одному з найбільш широко використовуваних штучних підсолоджувачів (і) у легких газованих напоях.

крайнощі

Високе споживання легких напоїв спостерігається, зокрема, у людей, які страждають розладами харчування булімія.
Опитування, проведене Університетом штату Флорида в 2013 році на 397 людях (240 з порушеннями харчування, 157 - без), досліджувало вплив легких напоїв цієї категорії.

Було встановлено, що ті, хто страждав від булімії, споживали навіть 6 доз легкого соку на день, значення, яке впливало апетит і страх набрати вагу, і те, як вони оцінювали свою вагу.
Також здається, що легкі газовані напої використовуються для того, щоб викликати блювоту - завдяки кислотності, яку вони мають, це сприяє шлунковому рефлюксу.

Легкі соки, які вживають діабетики

Люди, які страждають від діабет вони часто є вірними споживачами легких соків. Американська діабетична асоціація (ADA) рекомендує ці напої замість звичайних газованих напоїв низька калорійність і відсутність цукру в складі.

ADA зазначає, що напої, що містять штучні підсолоджувачі, не підвищують рівень цукру в крові і є безпечними з цієї точки зору.

Легкі соки на поясах для схуднення: відгодовувати?

Легкі напої у них є як прихильники, так і протестуючі. Останні стверджують, серед іншого, що легкі соки без цукру насправді можуть призвести до збільшення ваги і таким чином фактично вкладають палиці в колеса в режимах схуднення.
Однак деякі дослідження суперечать цим гіпотезам.

Штучні підсолоджувачі в сотні разів солодші за цукор; таким чином, для отримання солодкого смаку використовується досить невелика кількість. Більшість калорійних напоїв містять 0 або дуже мало калорій - близько одиниць.
Таким чином, легкі напої насправді не додають зайвих калорій в раціон.

Одне з досліджень, яке підтверджує цей факт, було опубліковане в 2009 р. У The Journal of Obesity, що належить престижній Nature; Стаття показує, що штучно підсолоджені напої корисні в довгостроковому плані підтримки нормальної ваги.

Однак тут зазначено, що учасники дослідження, хоча і вживали штучно підсолоджені напої замість напоїв, що містять цукор, не зловживали, а обмежувались дуже малі кількості.
Їх вага також залишався незмінним з точки зору регулярних фізичних навантажень та дієти з низьким вмістом жиру. (5)

Мета-аналіз 16 досліджень також спеціально розглядав ефективність аспартаму (солодких, легких напоїв) порівняно з контролем цукру з точки зору контролю ваги.
Було встановлено, що люди, які зупинили свій вибір на легких напоях, мали щоденне споживання калорій на 10% нижче, ніж ті, хто віддав перевагу солодким напоям.
Отже, суворо для порівняння, заміна солодких напоїв легкими напоями призвела до втрати ваги на 200 грамів на тиждень.

Тому, легкі напої не товстять і вони навіть є першим кроком до зменшення щоденних калорій, якщо ви звикли регулярно їсти солодощі та десерти.

Однак деякі люди можуть компенсувати або навіть не компенсувати калорії, «збережені» легкими напоями, вибираючи продукти з високим вмістом жиру чи цукру, враховуючи, що баланс буде на їх користь.

Не зовсім так - якщо ви вибираєте легкі напої, але також не вносите жодних інших змін у свої харчові звички, ефекти будуть дорівнювати нулю.

З іншого боку, вважається, що штучні підсолоджувачі Я обдурюю мозок і вони насправді викликають харчову тягу, яку важко впоратись з часом.
В основному, коли ми споживаємо легкий напій, без цукру і без калорій, ми вводимо в оману наш організм; ми надаємо йому солодкий смак, але не надаємо енергії, якої він очікує. Далі організм зажадає «обіцяної» енергії, яка може викликати посилену тягу до солодощів або навіть почуття голоду.
За цих умов можна отримати зворотний результат бажаного результату: більше калорій за короткий час і більше кілограмів.

Чесна рекомендація - це вживайте легкі напої в невеликій кількості, лише для того, щоб час від часу задовольняти «тягу до солодкого», а не як замінник води та чаю.

Таким чином, хоча вони є кращими, ніж газовані солодкі напої, їх слід віднести до тієї самої категорії, періодично "балуючи", а не щоденні напої.

  • Продукти, здатні зняти тривогу
  • Дієта проти грипу (що їсти і що пити)
  • Гаджети та кухонні інструменти для здорового приготування їжі
  • Харчові звички - корисний ефект здорового харчування
  • Продукти, що знижують ваш апетит
  • Яку рибу слід їсти? Топ найкращих риб і тих, яких слід уникати
  • Топ найалергенніших продуктів
  • Заморожені продукти - що корисного, а чого не зберігати в морозильній камері
  • Поради щодо збереження фруктів та овочів свіжими довше
  • Це може бути не так, як ви думали - Кулінарні міфи
  • Як легко додати клітковину у свій раціон
  • Рекомендації щодо перекусів (між прийомами їжі)
  • Кращі найкращі поради щодо їжі
  • Яке м’ясо ми обираємо?
  • Їжа, термін придатності якої минув - що є, а що не є ризикованим для вживання
  • Поширені помилки, які повертають вас до початкової ваги (після схуднення)
  • Приховані джерела солі в раціоні
  • Найздоровіші заправки для салатів
  • Що я повинен їсти, якщо здаю кров?
  • Мені дозволено їсти, перш ніж здавати кров?

Споживання безалкогольних напоїв - це нездорова звичка, яка є основним фактором ризику ерозії.

Вживання газованого напою в спекотний день не тільки не зволожує, але може мати вплив.

Дієтичні безалкогольні напої часто вважаються здоровішими варіантами. Дослідники в кад.