Легкі продукти дійсно мають низьку або жирну дієту

У торгівлі ми знаходимо соки та продукти, які називаються "легкими", що означає, що цукор у цих продуктах замінюється штучними підсолоджувачами (замінниками цукру), які є хімічними добавками. Всі ці продукти можуть допомогти в контрольованому харчуванні для схуднення. Але споживання їх без дієти не призведе автоматично до втрати ваги.

низьку

На ринку з’являється все більше продуктів, що містять штучні підсолоджувачі, замінники цукру. Це стосується багатьох джемів, компотів, певних десертів, йогуртів та легких соків. А також із сахарину та інших штучних цукрів, які комерційно доступні у вигляді порошку або порошку та призначені для щоденного споживання.

Є кілька видів штучних підсолоджувачів, що містяться у цих продуктах та дозволені європейським законодавством.
Навчіться читати ярлик! Ось їхній список та їх європейський код:

  • аспартам (951)
  • ацесульфам калію (E950)
  • цикламен (E952)
  • сахарин (E954)
  • тауматина (E957)
  • неоесперидина (E959).

Зверніть увагу, що на продуктах, що містять аспартам також повинно бути твердження "містить фенілаланін", це повідомлення призначене для людей, які страждають на ФКУ - рідкісне генетичне захворювання.

Є також поліоли, які є фальшивим цукром і насправді входять до групи алкоголю. Це: сорбіт (E420), маніт (E421), ксиліт (E967), мальтит (E965), ізомальт (E953), лактитол (E966). Пам'ятайте, що ці продукти, що містять поліоли, також повинні містити згадку: "надмірне споживання може мати проносний ефект".

Цукерки, шоколад, печиво, газовані напої, сьогодні ми можемо знайти їх усі у формі продуктів “Без цукру” = легкий.

Існує 2 дуже різних категорії підсолоджувачів:
1. калорійні або обмінні підсолоджувачі, що приносять калорії: це поліоли (малітол., Ксиліт)
2. міцні підсолоджувачі, що мають дуже високу підсолоджувальну здатність порівняно з сахарозою (наукова назва цукру)
Якщо ви шукаєте солодкий смак без споживання калорій, шукайте ті продукти, які містять сильні підсолоджувачі.

поліоли
Вони містяться особливо в жувальних гумках «без цукру», вони приносять калорії, але вони мають важливу властивість, що вони не є каріогенними, тобто вони не сприяють появі карієсу, як це робить цукор (сорбіт, ксиліт, мальтит).
Переваги та недоліки: визнається, що ці речовини приносять близько 2,5 ккал/г, але ця енергетична цінність змінюється залежно від того, коли поліоли потрапляють всередину (між прийомами їжі або під час них). Вони легко засвоюються і вводять в обіг менше цукру. Їх прийом призводить до нижчого підвищення рівня цукру в крові, ніж еквівалентна кількість цукру.

Оскільки їх травлення є неповним і бродить в товстій кишці, вони можуть спричинити розлади травлення: здуття живота, здуття живота, біль і, можливо, діарею, що означає обмеження кількості, яку ми можемо споживати. Таке попередження є обов’язковим на етикетці продуктів, що містять поліоли.
Цукерки, жувальна гумка та таблетки від болю в горлі - основні продукти, що використовують ці речовини.

ОБЕРЕЖНО! Етикетка «без цукру» не означає, що вони не містять вуглеводів, а просто не містять цукру.
сильні підсолоджувачі
Вони мають високу підсолоджувальну здатність, у 300 - 400 разів більшу, ніж у цукру. Вони не приносять калорій під час споживання, або, точніше, споживання калорій дуже низьке, враховуючи невелику кількість вживаних речовин. Це аспартам, сахарин та ацесульфам калію. Це найвідоміші.

Підсолоджувачі без калорій:
Штучні підсолоджувачі так називаються і свідомо використовуються споживачами для підсолоджування кави, чаю або полуниці. На смак вони як цукор без калорій.

Солодкі напої без цукру: ці види напоїв, підсолоджених аспартамом, ацесульфамом калію або сахарином, продаються порівняно недовго, їх використання в Європі дозволено лише в 1988 р. Вони позначаються словом "легкий".

Замість традиційного цукру використовується один-два міцних підсолоджувачів, а калорійність цих напоїв майже дорівнює нулю.
Таким чином, безалкогольний напій з колою приносить 100 грамів цукру на літр, тобто 400 Ккал, тоді як його легкий аналог взагалі не приносить калорій.
(інтерфейс) Ми можемо вживати легкі продукти під час дієти?
Світлова етикетка не забезпечить швидкого схуднення. Але якщо ви вживаєте втричі більше продуктів, в яких замінюють цукор, ви не тільки не худнете, але й ризикуєте розвинути харчові розлади.
Слово «без цукру» означає, що продукт не містить цукру, але його можна замінити іншими речовинами, наприклад, поліолами (у разі жувальної гумки та цукерок), що означає споживання калорій.

Відомо, що ліпіди забезпечують споживання енергії 9 ккал на грам ліпідів, білки - 4 ккал, а вуглеводи (цукри) - 4 ккал на грам.
Коли ми починаємо дієту, мета - зменшити споживання енергії. Тому зменшення цукру в раціоні ефективно при дієті, але швидші результати виявляються, якщо ми зменшуємо ліпіди в раціоні.

Потрібно розрізняти споживання їжі та споживання енергії. Нормально говорити про аспартам, що в ньому немає калорій, оскільки мова не йде про харчування. Це підсолоджувач, розроблений для того, щоб не містити калорій та забезпечувати солодкий смак продуктів.

Важливо, що люди з надмірною вагою - з яких починається дієта - зберегти солодкий смак цукру, навіть якщо він штучний. В іншому випадку вони можуть швидко розкластися і відмовлятися від дієти неодноразово, втрачаючи все більше і більше ваги і перекладаючи інші кілограми на початкові. Висновок? Вироби з підсолоджувачі корисні в дієті, навіть якщо ходять чутки про ризик для здоров’я аспартаму.

Цікаво, що ні. Це пояснюється тим, що цукор замінюється поліолами, а іноді і жирами, і продукт досягає такої ж калорійності, як класичний.
Серед штучних підсолоджувачів найбільше використовується аспартам. Питання в тому, чи не шкодить він, як і інші замінники цукру, здоров’ю. Відповідно до європейського законодавства, аспартам класифікується як харчова добавка і після ретельного тестування був оголошений безпечним для широкої громадськості.