Легкі рецепти, коли овочі з’являються інкогніто у ваших меню!
Ви хотіли б знайти лінію, не позбавляючи себе занадто багато? Існують прості хитрощі, щоб зберегти смак улюблених страв, замінивши певні продукти, які вважаються більш жирними, фруктами чи овочами.
• Деякі спагетті. з кабачком
З її стрункою м’якоттю, кабачки для спагетті із задоволенням замінює макарони з пшениці. Секрет цього кукурбіту, багатого клітковиною, калієм, вітаміном В і бета-каротином, знаходиться всередині. При приготуванні це виявляє овочеві спагетті, які потрібно приймати виделкою. Простий рецепт: розріжте гарбуз навпіл, видаліть насіння, запікайте його в духовці 30 хвилин при 180 ° C. Пошкребте виделкою, щоб зібрати спагетті, і розташуйте їх, як вам подобається, томатним соусом, карбонарою, гратеном…. Ідея, яку слід пам’ятати, щоб годувати онуків овочами!
• Шоколадний торт з кабачками ... або компот
Нехай вас здивує кабачок, який чудово поєднується з шоколадом. Дивно, але правда! Багатий водою і низьким вмістом калорій, воно замінює масло інкогніто (в однаковій кількості) у своєму м’якому та іншому торті даючи їм а плавлення текстури. Дрібно натертий, він непомітно входить у препарат для легкого результату. З додатковим бонусом вітамінів, клітковини та мінералів. Виграшний бартер, про який ніхто з ваших гостей не запідозрить. Пройдіть тест з цукіні-шоколадним пирогом
Якщо у вас немає кабачків, яблучний соус також творить чудеса, щоб дарувати текстури для ваших десертів і уникайте додавання вершкового масла. Рецепт: Шоколадна помадка без масла
• Тісто для піци… з цвітною капустою
Хто б повірив у це одного разу? Цвітна капуста - це модно! Нудний на смак не дуже фолікон, він став новим улюбленцем кулінарів. З його хештегом #цвітна капуста ("кольорова капуста", англійською мовою), це зводить з розуму майже 1 мільйон користувачів Інтернету в Instagram, особливо коли він замінює традиційне тісто для піци на безглютенову версію, але перш за все менш калорійну.
Фокус полягає в змішуванні бутонів у дрібній манній крупі, добре віджавши його в тканину, щоб видалити надлишки води та отримати компактна паста. І це працює! Звичайно, смак і текстура дещо відрізняються, але результат приголомшливий. До речі, ти заповниш волокна та з Вітаміни групи В, корисний для оновлення клітин, і VS. Рецепт початку роботи: Овочева піца з тістом з цвітної капусти
Цвітна капуста також може служити алібі для перегляд традиційного табуле: Занадто багато капусти, табуле!
4) Картопля фрі дає вам солодку картоплю
Що може бути вищим задоволенням, ніж фрі? Щоб їсти, не відчуваючи себе винним, або просто змінювати задоволення, поміняйте Bintje та фритюрницю на солодку картоплю, яка також багата калоріями, але багата бета-каротином та клітковинами, а також випікання, здоровіше. Для отримання хрусткого результату: наріжте картоплю паличками, обмажте їх тертим пармезаном і опустити їх у трохи олії, щоб вони злегка підрум’янилися. Випікати 20 хв при 180 ° C. Посипте паприкою або зеленню з Провансу, за смаком.
За порадою Марі-Лоре Андре, дієтолога та автора книги Stop au gras (або майже) під ред. Larousse.