Легкі рецепти салатів з картоплі - кулінарні рецепти та дієти
КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ
1 кг картоплі, 3 столові ложки олії, 1 столова ложка оцту, перець у порошку, гірчична сіль і цибуля (за бажанням).
Зваріть очищену картоплю і, поки вона ще гаряча, очистіть її і наріжте тонкими скибочками. Окремо приготуйте соус з олією, оцтом, сіллю, перцем, з гірчицею або без, і полийте ще гарячою картоплею, щоб вона просочилася соусом. Тонкі скибочки цибулі можна додати за смаком.
КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ З ЦИБУЛОМ
1 кг картоплі, 4 цибулини, ½ склянки оцту, зігнутого з водою, 1 столова ложка цукру, сіль. Для соусу: 2 жовтки, 100 г олії, 1 столова ложка лимонного соку або оцту, щіпка перцю, сіль.
Картоплю відварити, очистити теплою, нарізати скибочками і покласти в картонну коробку. Зверху влити оцет, складений водою і цукром. Цибулю нарізати дуже тонкими скибочками, змішати з картоплею, посолити, накрити кришкою і дати охолонути.
Наступного дня приготуйте майонез з двох жовтків, з олією, сіллю, перцем, лимонним соком або оцтом. Розріджуйте з достатньою кількістю води, щоб легко змішати її з картопляним салатом. Він відповідає солоно-кислому смаку. Це дуже смачно.
КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ І КВЕРІЗА
500 г картоплі, 250 г квасолі, 2 цибулини, 3 столові ложки олії, 1 столова ложка оцту, сіль.
Змішайте квасолю і варену картоплю і приготуйте салат, як зазначено вище.
КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ З ТАРГОНОМ
1 кг картоплі, 1 жовток, 1 чайна ложка гірчиці, 1 чайна ложка цукру, 100 г олії, 1 столова ложка лимонного соку або оцту, сіль, 1 столова ложка зеленої петрушки і подрібнений кріп, кілька листків естрагону.
Зварити картопляні булочки, очистити і нарізати тонкими скибочками. Зробіть майонез з гірчицею, добре підходить з сіллю та оцтом або лимоном, до якого додають цукор, кріп і дрібно нарізану зелену петрушку та трохи естрагону. Змішайте з картоплею, покладіть в салатник і покладіть навколо нарізані помідори або сирий перець.