Легкі вироби Чому слід уникати їх
Легкі продукти: чому слід уникати їх
Незважаючи на те, що легкі продукти не шкодять вашому здоров’ю, вони не рекомендуються для дієти. (Джерело: Dean Pictures/imago images)
Схуднути або залишатися стрункими - багато людей для цієї мети звертаються до легких продуктів. Те, що багатьом здається логічним, зараз ставить під сумнів експерти: Дослідження показали, що краще уникати такого типу нежирної їжі та продуктів без цукру. У нашому фотошоу ми зібрали для вас найбільші харчові помилки.
Найбільші помилки щодо харчування
Серія фотографій з 9 малюнками
Менше жиру, менше цукру, менше калорій?
Ті, хто купує легкі продукти, насправді можуть припустити, що вони також містять менше цукру або жиру. Щонайменше на 30 відсотків менше порівнянних продуктів, передбачених законом, для додавання "світла". Однак це мало говорить про вміст калорій. Оскільки менше жиру, як правило, означає менше смаку, виробники замість цього додають замінники калорій у свої продукти, такі як вуглеводи у формі кукурудзяної крупи.
Отже, якщо ви хочете схуднути за допомогою продуктів з низьким вмістом жиру, але з великим вмістом замінників жиру, ви зможете досягти лише обмеженого успіху. Недавні дослідження показали, що легкі продукти з низьким вмістом жиру можуть навіть призвести до непродуктивності дієти, і що вам краще їх уникати.
Обмін речовин порушується легкими продуктами
Дослідники з університету Пердю в США випробували легкі продукти на щурах. Результат: загалом дієта з низьким вмістом жиру та низькою калорією є кращою для схуднення, ніж продукти із замінниками жиру. Сьюзен Суотерс, провідний автор дослідження, має таке пояснення: "Очевидно, заміщення жиру перешкоджає здатності організму регулювати споживання їжі".
Довготривале дослідження, схоже, підтверджує ці припущення: Як повідомляє WDR, американські вчені спостерігали за харчовою поведінкою близько 120 000 випробовуваних протягом десяти років і прийшли до висновку, що легкі продукти з низьким вмістом жиру не допомагають збільшити вагу: ви робите нежирне або незбиране молоко тому ніякої різниці. Мозок людини відіграє тут важливу роль.
Погана робота в команді: підсолоджувачі та мозок
Підсолоджувачі тут слід оцінювати особливо критично. Вони в основному використовуються в напоях і обманюють людський мозок. Солодкий смак змушує його думати, що ви годуєте своє тіло енергетично багатою їжею. Як тільки заявлене енергопостачання не реалізується, мозок вимагає нових запасів, і виникає почуття голоду. "Але надлишок, який він просив, надходить на ваші стегна, і ви товстієте", - сказав дослідник мозку Ахім Петерс до WDR.
Крім того, штучні підсолоджувачі, перш за все аспартам, роками підозрювали про потенційну шкоду здоров’ю. Однак зовсім недавно підсолоджувач було повторно схвалено як харчовий продукт Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) і підтверджено його нешкідливість.
Висновок: уникайте легких продуктів, зменшуйте столовий цукор
Відповідно обидва дослідження пропонують уникати замінників жиру та цукру. Легкі вироби містять їх особливо часто. Слід визнати, що проблем зі здоров’ям немає. Однак, оскільки вони можуть зіпсувати метаболізм, передбачувані засоби для схуднення не підходять для схуднення, тому дієта з низьким вмістом жиру та низьким вмістом цукру більше підходить для збереження стрункості, ніж дорогі легкі продукти.
Дієта діє найкраще, якщо уникати оброблених продуктів, наскільки це можливо. Вони вважаються справжніми пастками для цукру, завдяки чому добова потреба перевищується через дуже короткий час.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.