Легкі здобні круасани - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
Етапи підготовки
- Розігрійте духовку до 200 ° C (6/7). Розтопіть масло на повільному вогні в невеликій каструлі, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Листкове тісто розкачайте качалкою на присипаній борошном робочій поверхні, на диск діаметром близько 28 см. Промажте розтопленим вершковим маслом, використовуючи щітку.
- Гладким валиком розріжте тісто на 8 довгих трикутників, проходячи через центр диска. Згорніть круасани від основи трикутників до кінчика. Помістіть їх, коли рухаєтеся, на деко, застелене папером для випічки, надаючи їм невелику кривизну.
- У мисці приготуйте решту розтопленого вершкового масла з молоком, а потім протріть ним круасани. Випікайте близько 12 хвилин: круасани повинні бути добре роздутими і золотистими.
Поради та поради щодо легких круасанів на маслі
Не виймайте листкове тісто з холодильника заздалегідь: воно стане липким і не може бути правильно розподіленим.
Ваші думки
Результат: 8 міні-круасанів не роздуті. Я б спробував ще раз з 1 хорошим листковим тістом і розрізав лише на 4 диски.