Легкий бурріто з рецептом наповнювача з яловичини та квасолі
Прості бурріто з начинкою з яловичини та квасолі завжди популярні серед молодих та старих. Зараз взимку, коли холодно, ми любимо робити це трохи душею за допомогою яловичини та квасолі. Коли настає теплий сезон, ви автоматично відчуваєте себе легшими начинками, що складаються з курки або овочів.
Що таке Фаджолі Борлотті?
Особисто я не найбільший шанувальник квасолі і вважаю за краще використовувати італійський сорт Фаджолі Борлотті. Спочатку він походить з Південної Америки, а також відомий під назвою журавлина або римська квасоля. Наявна у нас квасоля перепели візуально дуже схожа на квасоля Борлотті. Однак квасоля Борлотті має трохи горіховий смак.
Зі своїм коричневим кольором квасоля Борлотті не така візуально приваблива, як червона квасоля, але з точки зору смаку вона може запропонувати мені набагато більше.
Залежно від того, наскільки спонтанно готую, я використовую консервовану квасолю або сушену квасолю. Потім я замочую їх у воді на ніч і варю їх наступного дня. Однак у цьому рецепті я використовую консервовані боби заради простоти.
Квасоля борлотті також чудово підходить для салатів або рагу.
Смак яловичини розкривається в міру приготування
Для цього рецепта вам потрібно 40 хвилин. Але це також можна зробити за 30 хвилин. Однак раджу це робити, оскільки смак яловичини розвивається лише після тривалого кипіння. Якщо ви не так поспішаєте їсти, нехай яловичина вариться трохи довше 30 хвилин. Ви побачите, що це змінює смак і робить просте буріто з яловичини та квасолі ще кращим. Але, як я вже сказав, якщо це потрібно зробити швидко, рецепт також працює з часом приготування 20, а не 30 хвилин.
До речі, те саме я роблю зі своїм соусом Болоньєзе. Він вариться на плиті щонайменше 2 години і неперевершений щодо смаку.
Вам сподобалося більше рецептів з м’ясом? Тоді погляньте на мій рецепт рисового м’яса. Вживання м’яса індички робить його особливо ніжним. Або як щодо курки з духовки з моцарелою? До речі, котлети з фаршу з картоплею по-бабусиному - вічнозелені 😉